Alles über Schattierungen im japanischen Teeanbau

Alles über Schattierungen im japanischen Teeanbau

Moé Kishida
Hallo! Genki desuka (Wie geht es dir)? Heute möchte ich auf das Thema Beschattung und beschattete Tees eingehen. Wenn Sie gerne Gyokuro trinken, ka ...
Yancha: Interview mit Yancy Lever, einem amerikanischen Teebauern

Yancha: Interview mit Yancy Lever, einem amerikanischen Teebauern

Moé Kishida
Heute teilen wir mit Ihnen unser Interview mit Yancy Lever, einem amerikanischen Teebauern, der im Dorf Otoyo in der Präfektur Kochi lebt. Yancy ist verwandt...
Regionale japanische Onomatopeia-Tees

Regionale japanische Onomatopeia-Tees

Moé Kishida
Die Wolken sind heute weiß und flauschig (japanisch: fuwafuwa). Der Sand am Strand war so glatt (japanisch: Sarasara), dass der Wind und unser...
Sich mit japanischen Teesorten anfreunden

Sich mit japanischen Teesorten anfreunden

Moé Kishida
Haben Sie beim Trinken Ihres japanischen Tees über die Art der Teesorte(n) nachgedacht, von der Ihr Tee stammt? Vielleicht kann man assoziieren...
Teefarm Mitocha: Einen historischen Volkstee konservieren

Teefarm Mitocha: Einen historischen Volkstee konservieren

Moé Kishida
Heute teilen wir mit Ihnen unser Interview mit Yuuki Kayashita, einem jungen und kreativen Teebauern aus einem Dorf in Yamazoe, Präfektur Nara. Über ...
Entdecken Sie japanischen Tee: Sannen Bancha

Entdecken Sie japanischen Tee: Sannen Bancha

Moé Kishida
Vielleicht kennen Sie ja den japanischen Tee Bancha und haben sogar schon einige probiert. Aber was genau ist eine sannen bancha (d. h. eine dreijährige Bancha) und...
Kiroku Teegarten

Kiroku Tea Garden: Teefarm im Besitz von Frauen

Moé Kishida
Heute teilen wir mit Ihnen unser Interview mit Megumi (kurz Ui) Hori, Teebauer der 5. Generation des Kiroku Tea Garden in Wazuka, Präfektur Kyoto ...
Entdecken Sie Koicha, das dicke Matcha formeller japanischer Teezeremonien

Entdecken Sie Koicha, das dicke Matcha formeller japanischer Teezeremonien

Moé Kishida
Wussten Sie, dass es zwei Möglichkeiten gibt, Matcha zuzubereiten? Usucha und Koicha. Wahrscheinlich sieht der Matcha, mit dem Sie vertraut sind, so aus: Usucha m ...
Wazuka Teefarm - Moé Kishida

Teatopia, Wazuka

Moé Kishida
Schöne Grüße! Können Sie die Gottesanbeterin sehen, die in den wunderschönen Teefeldern von Wazuka faulenzt? Ja, heute sind wir zurück und heben einige der wichtigsten ...
Uejima Teefarm-Yunomi Interview

Lernen Sie Ihren Teebauer kennen: Noriyasu Uejima

Moé Kishida
Wenn Sie in Wazuka in der Präfektur Kyoto waren, haben Sie wahrscheinlich von dem Teebauern der 5. Generation, Noriyasu Uejima, gehört, der Sourokuen leitet (爽 ...
Community Supporting and Supported Farming: Cyittorattu Teil 2

Community Supporting and Supported Farming: Cyittorattu Teil 2

Moé Kishida
Interview Teil 1 Interview Teil 2 Heute sind wir zurück, um den zweiten Teil unseres Interviews mit Ayumi Kinezuka von Ayumi Farms, Cyittorattu, zu teilen. Im...
Community Supporting and Supported Farming: Cyittorattu Teil 1

Community Supporting and Supported Farming: Cyittorattu Teil 1

Moé Kishida
Interview Teil 1 Interview Teil 2 Ayumi Farms, Cyittorattu (gegründet von Ayumi Kinezuka im Jahr 2019) befasst sich mit einer der größten Herausforderungen ...