Alles über japanische Teekultur
Baisao: Der erste Teemeister
Lernen Sie den Nomadenmönch aus der Edo-Zeit kennen, der dazu beigetragen hat, das Aufbrühen von Tee in Japan bekannt zu machen.
Japanische Tee- und Käsepaarungen
Ja, wir wissen schon seit langem, dass Wein und Käse wunderbar miteinander harmonieren können, aber haben Sie schon einmal versucht, verschiedene japanische Tees zu kombinieren ...
Was ist das Besondere an japanischem Tee aus den Bergen?
Wenn Sie mit der Auswahl an Tees auf der Yunomi Website sind Sie wahrscheinlich auf Tees gestoßen, die als „in den Bergen angebaut“ beschrieben werden. Wie w...
Chabana - Die Blüten der Teepflanzen
Lassen Sie uns heute über Teeblumen sprechen! Das heißt, nicht die allgemeinen saisonalen Teeblumen, die man für eine japanische Teezeremonie arrangieren kann, sondern Teeblumen ...
Zur Feier: Japanischer Teetag
Ohajo! Genki-desuka? (Guten Morgen! Wie geht es dir?) Kannst du glauben, dass es Ende Oktober ist? Wenn die Temperaturen sinken, ändern die Blätter ihre Farbe und wir...
Teeanbau während der Pandemie
Die globale Pandemie beeinflusst weiterhin unser tägliches Leben und unsere Lieferketten so unterschiedlich wie Fahrräder und Computerchips, aber haben Sie über ...
Der Tee, der zu Ihrem Sushi serviert wird
So wie Sie nach einer Runde Nigiris in einem traditionellen Sushi-Restaurant in Tokio Ihre Essstäbchen weglegen, verehrt der Sushi-Meister respektvoll...
Ein beruhigendes japanisches Gericht mit Tee: Ochazuke
Haben Sie schon einmal das japanische Gericht Ochazuke probiert? Ochazuke ist kein Gericht, das man normalerweise in japanischen Restaurants außerhalb von Ja...
Mugicha, der Geschmack des Sommers in Japan
Hallo, es ist Sommerzeit! Ich hoffe, ihr genießt alle die längeren Tage und mehr Licht, genießt die Blumen und ihre Bestäuber um diese Zeit...
Chanoyu, Nationenbildung und Weiblichkeit
In diesem Artikel kommentiert Teeliebhaber Jim Burridge zwei Bücher, die untersuchen, wer die Teezeremonie praktiziert hat, was sie bedeutete und welche soziale und kulturelle Rolle sie im Laufe der Jahrhunderte gespielt hat. Sie tragen den Titel: Tee kochen, Japan herstellen: Kultureller Nationalismus in der Praxis von Kristin Surak und Weiblichkeit kultivieren: Frauen und Teekultur in Edo und Meiji Japan von Rebecca Corbett.
Was ist Shincha und warum ist es so besonders?
Wahoo, Shincha Staffel 2021 ist da !! Mit der Begrüßung des Frühlings hören wir immer aufregendere Neuigkeiten über Shincha, während die Teebauern ...
Färben Sie Ihr Leben mit Sakura Bark Ware (Kabazaiku)
Sakura (Kirschblüten) steht an meiner Stelle in voller Blüte.桜 前線 (Sakura zensen) - Die Sakura-Front erstreckt sich bis in den Norden Japans und wird ...
