Zutaten
1 Ei (mittelgroß)
300cc Milch (oder Sojamilch)
80g Sahne
75-80 g Zucker (granuliert)
5 g Matcha-Pulver
* 1 Esslöffel Matcha-Likör (nur Likör hinzufügen, wenn Sie einen haben)
Anweisungen
1. Mischen Sie in einer Schüssel Zucker und Matcha-Pulver gründlich.
2. In einem Topf Ei, Milch und Sahne bei schwacher Hitze verquirlen. 1) einrühren. Schalten Sie die Hitze aus, sobald die Mischung eingedickt ist.
3. Fügen Sie Matcha-Likör hinzu (falls vorhanden) und legen Sie ihn zum Abkühlen beiseite. Gießen Sie die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine.
4. Wenn Sie keine Eismaschine haben, gießen Sie die abgekühlte Mischung in eine Schüssel und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Dreimal (oder gelegentlich) alle 3 Stunden mischen.
Tips
Nicht kochen, sondern die Mischung bei schwacher Hitze aufbewahren, damit das Ei nicht durcheinander gerät. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick wird.
Fügen Sie beim letzten Mischen Walnüsse oder andere Nüsse nach Ihren Wünschen hinzu.
Originalrezept auf dem Kochfeld: http://cookpad.com/recipe/2678685 (nur auf Japanisch)
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