Uejima Teefarm: Wazuka Sencha Superior Samidori 上 煎茶

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Größe: 100 g / Mai 3.5
Preis:
JPY ¥ 1,999

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Produktbeschreibung

Dieser Sencha Superior stammt vom bekannten Teemeister Uejima-san in der berühmten Teeregion Wazuka, Präfektur Kyoto, und stammt aus der Samidori-Sorte (nicht zu verwechseln mit der vielleicht bekannteren Saemidori-Sorte). Während diese Sorte im Allgemeinen für schattierte Tees wie Kabusecha und Gyokuro geeignet ist, ist Uejima-san's ein nicht schattierter Samidori, was ihn zu einem ungewöhnlichen und seltenen Fund macht. Dieser ausgewogene, frisch duftende Sencha von Uejima-san wird Sie mit seinem eleganten Umami erfreuen, genießen Sie es! 

Zu beachten ist, dass der Samidori von einer Teepflanze in Uji stammt und 1939 von Koyama Masajirou gezüchtet wurde. Heutzutage ist es üblicher, in der Präfektur Kyoto auf einen Matcha dieser Sorte zu stoßen. 

 

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • wachsen: Samidorien
  • Ernte: Frühling
  • RegionWazuka-Dorf, Präfektur Kyoto

Über Tea Farmer: Noriyasu Uejima

Noriyasu Uejima ist ein hart arbeitender und bescheidener Teemeister. Beim über 90 Jahre alten Teeverkostungswettbewerb in Kyoto ist er der einzige Gewinner, der jemals eine perfekte Punktzahl erreicht hat. Anbau und Verarbeitung einiger der besten Tees Kyotos, der Ritz Carlton Hotel von Kyoto bietet seine Tees in ihrer Aufstellung für Gäste. Er ist der Landwirt der 5. Generation, der eine Tradition fortsetzt, die bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreicht, als sein Vorfahr die Familie Uejima als Zweigfamilie einer noch älteren Hauptfamilie gründete. Die Farm betreibt auch das Wazuka Village Wazuka Cha Café

Bitte Lesen Sie mehr über Uejima-san und lernen Sie diesen erstaunlichen Teebauern besser kennen durch ein Interview, das im Februar 2021 veröffentlicht wurde. Viel Spaß! 

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