Uejima Tea Farm: Uji Matcha "Rei" 30g, (Samidori) Standard zeremonielle Qualität 京都宇治和束茶 抹茶 玲


Größe: 30 g / 1 oz / beschafft im Februar 2022
Preis:
JPY ¥ 2,499

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Beschreibung

Rei 玲 bedeutet auf Japanisch "durchdringende Schönheit" oder bezieht sich alternativ auf den reinen, nachhallenden Klang von Metall, das auf eine Glocke schlägt, wie es oft in buddhistischen Zeremonien zu hören ist. Dieser zeremonielle Matcha von der Uejima Tea Farm erinnert an die Reinheit und Schönheit dieses Klangs. Ein Matcha, der für Usucha empfohlen wird (im Vergleich zu koicha, der dicke matcha), ist dies ein beliebter blumiger und weicher Matcha von Teemeister Uejima-san in Wazuka, Präfektur Kyoto. Hergestellt mit der Samidori-Teesorte,  Diese Sorte ist bekannt für die Herstellung eines exzellenten Matcha, Tencha und Gyokuro.  

Produkt-Info

  • Zutaten: Grüner Tee
  • Nettogewicht: 30g (Beutel in der Dose)
  • Kultivar: Samidori
  • Ernte: Frühling
  • Region: Wazuka Village, Präfektur Kyoto

Über Tea Farmer: Noriyasu Uejima

Noriyasu Uejima ist ein Teemeister. Beim über 90-jährigen Wettbewerb zur Verkostung von Tee in Kyoto ist er der einzige Gewinner, der jemals eine perfekte Punktzahl erzielt hat. Anbau und Verarbeitung einiger der besten Tees von Kyoto, der Ritz Carlton Hotel von Kyoto bietet seine Tees in ihrer Aufstellung für Gäste. Er ist der Landwirt der 5. Generation, der eine Tradition fortsetzt, die bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreicht, als sein Vorfahr die Familie Uejima als Zweigfamilie einer noch älteren Hauptfamilie gründete. Die Farm betreibt auch das Wazuka Village Wazuka Cha Café.

Uejima-san unten gibt eine einfache Einführung in das Wazuka-Tal

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