Tarui Teefarm: Bio Sencha Kiriyama Mushin Einzelsorte Shizu 7132 有機 霧 山 無心

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Größe: 20 g / 0.7 oz / Yunomi nicht zertifizierter Bio-Beutel
Jahr: Mai 2021
Preis:
JPY ¥ 800

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Produktbeschreibung

Sorte Shizu # 7132 ist eine seltene Teepflanzensorte, der noch nie ein Name gegeben wurde. Aus dem gleichen Feld, aber länger im Sonnenlicht baden dürfen als die ChouseidenKiriyama Mushin hat einen starken, vollmundigen Geschmack.

Geschmacks- und Einweichnotizen

Berücksichtigen Sie auch Kalt- oder Eiseinweichung (siehe Einweichtechniken). Die Hauptsache ist, dass niedrigere Wassertemperaturen ein süßeres Geschmacksprofil erzeugen, während heißere Temperaturen ein bittereres, adstringierendes Profil erzeugen. Mehr Wasser oder weniger Tee verringert die Stärke des Tees.

  • 1. Einweichen - Tee: 5 Gramm. Zeit: 45-60 Sekunden. Wasser: 70 °C/160 °F, 200 ml. Dies sollte eine klare hellgelb-grüne Flüssigkeit mit komplexem Geschmack auf der adstringierenden Seite ergeben.
  • 2. Einweichen - Zeit: 10-20 Sekunden. Wasser: 80-90C / 180-195F, 200 ml (ungefähr 1 Tasse).
  • 3. Einweichen - Erhöhen Zeit bis 30-60 Sekunden oder bis zur gewünschten Stärke.

Produktinformation

  • Name: Bio Sencha Kiriyama Mushin
  • Japanischer Name: 有機 霧 山 無心
  • ZUTATEN: grüner Tee
  • wachsen: Shizu 7132
  • Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung
    • Verwendet eine maschinelle Ernte der oberen Knospe und der ersten beiden Blätter (isshin niyou 一 芯 二 葉)
    • Dämpfen: normal gedämpft
  • Ernte: Ende April.
  • Region: Nearaicho, Präfektur Shizuoka

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