Produktbeschreibung
Gleich hinter der Präfekturgrenze von Toyama, wo auch ein nachgäriger Tee genannt wird Batabatacha hergestellt wird, hat die Stadt Itoigawa in Niigata auch einen Volkstee, den Sie verquirlen (Batabata ist ein onomatopöisches Wort, das bedeutet, kräftig zu verquirlen). Die Zutaten sind völlig unterschiedlich, ergeben jedoch einen komplexen Tee mit Hojicha als Basis.
Geschmacksnoten
Mit moderneren Einweichparametern bietet der Tee einen gerösteten Grundgeschmack mit einer Note von Kräutern und einem starken butterartigen Nachgeschmack.
Steile Empfehlung
- Tee: 5 Gramm
- Zeit: 3 Minuten
- Wasser: Heißes Wasser (Verkostungsnotizen über 90 ° C), 195 ml
Produkt-Info
- ZUTATEN: Kawara Ketsumei (Chamaecrista Nomame), gerösteter grüner Tee (Hojicha), geröstete Sojabohnen, Teeblumen (Camellia Sinensis Blüten)
- Region: Itoigawa, Präfektur Niigata
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