Seikoen Tea Factory: Schneegealterter Yukimuro Sencha

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Nettogewicht: 80g / 2.8 oz
Preis:
JPY ¥ 3,300

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Lager:
Ausverkauft

BESCHREIBUNG

Sencha-Teeblätter von Shizuoka werden sorgfältig sorgfältig verfeinert und in Seikoens schneebedecktem Naturlager ("Yukimuro" genannt) gereift.

Über Schneealterung

Während der Mechanismus mehr Forschung benötigt, bewirkt etwas an diesem einzigartigen Alterungsprozess (möglicherweise aufgrund der Temperatur, die in einem Zustand, in dem Wasser weder gefriert noch flüssig ist, knapp unter Null liegt), dass der Tee mehrere chemische Komponenten erhöht, aus denen das Teeblatt besteht Umami-Geschmack.

Insbesondere wurde ein Anstieg von 632 mg / 100 g auf 810.7 mg / 100 g von 15 Aminosäuren gemäß ihren Tests gemessen

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Nettogewicht: 20 g (yunomi Packung), 80 Gramm (Original)
  • Ernte: Frühling
  • Region: Blätter von Shizuoka. Im Alter von Niigata, Japan.

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