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Sencha-Teeblätter von Shizuoka werden sorgfältig sorgfältig verfeinert und in Seikoens schneebedecktem Naturlager ("Yukimuro" genannt) gereift.
Über Schneealterung
Während der Mechanismus mehr Forschung benötigt, bewirkt etwas an diesem einzigartigen Alterungsprozess (möglicherweise aufgrund der Temperatur, die in einem Zustand, in dem Wasser weder gefriert noch flüssig ist, knapp unter Null liegt), dass der Tee mehrere chemische Komponenten erhöht, aus denen das Teeblatt besteht Umami-Geschmack.
Insbesondere wurde ein Anstieg von 632 mg / 100 g auf 810.7 mg / 100 g von 15 Aminosäuren gemäß ihren Tests gemessen
Produkt-Info
ZUTATEN: Grüner Tee
Nettogewicht: 20 g (yunomi Packung), 80 Gramm (Original)
Ernte: Frühling
Region: Blätter von Shizuoka. Im Alter von Niigata, Japan.
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Dies war ein sehr unerwarteter Geschmack. Ich bin an den typischen frischen grünen Grasgeschmack von Sencha gewöhnt, also dachte ich, dass es etwas Ähnliches sein wird, aber die Realität hat mich überrascht. Der erste in...mehr sehenDie Fusion war so komplex und reichhaltig, dass sie fast wie ein Lagerfeuerrauch schmeckte, aber einen starken und langen Nachgeschmack hatte, der dem konzentrierten Geschmack von grünem Gemüse ähnelte. Die zweite und dritte Infusion ähnelten dem typischeren Sencha-Geschmack, waren jedoch viel tiefer. Auch die zweite Infusion hatte eine intensive dunkelgrüne, fast bräunliche Farbe. Wenn Sie nach einem Mineral namens Epidot suchen, war es fast so. Es ist ungefähr eine halbe Stunde her seit meiner letzten Tasse und ich kann es immer noch aus vollem Mund schmecken. Einer der besten Tees, die ich bisher von hier bekommen habe. Auf jeden Fall empfehlen, wenn Sie Senchas lieben, aber das Gefühl haben, etwas anderes ausprobieren zu wollen. weniger anzeigen
Das Altern im Kühlhaus scheint die Adstringenz gemildert zu haben, während der Geschmack und das Aroma bei Umami schmackhafter sind als bei frischem Sencha. Köstlich herzhaft!
Sehr gut ausbalancierte Sencha. Es hat einen leichten Spinatgeschmack.
Wie Joann sagte, könnte es ein gutes Intro für Leute sein, die nicht an Sencha gewöhnt sind oder die keine schweren grünen Aromen mögen.
Dies ist die beste Mischung, die wir je hatten. Für Leute, die gerne Tees mit Umami-Geschmack probieren möchten, ist dies ein schönes Intro. Einige der stärkeren Umami-Tees (wie Gyukuros) können für unbekannte Personen etwas überwältigend sein ...mehr sehender Geschmack, aber das ist eine schöne Balance. Wir waren auch überrascht, dass es so frisch schmeckte, da es eine Ernte 2017 war. Wir trinken viel Tee, Liebes YunomiDie Vielfalt und Qualität der Verpackung, und dies ist unser neuester Favorit! weniger anzeigen
