Sommer Sencha Custard

von J. Blais

20130719-PuddingDIENSTLEISTUNGEN: 3
SERVIERGRÖSSE: 5 oz
VORBEREITUNGSZEIT: 55 Minuten

INHALTSSTOFFE

20130719-Zutaten

  • 2 2/3 Tassen Milch
  • 4 große Eier
  • 1 / 2 Tasse Zucker
  • 1 EL Sencha oder Matcha Pulver
  • Prise Salz

EMPFEHLUNGEN

  1. Mischen Sie Eier, Zucker, Sencha (oder Matcha) Pulver und Salz in einer Schüssel.
  2. Brühen Sie die Milch bei schwacher Hitze an und gießen Sie die Milch unter Rühren allmählich in die Eimischung.
  3. Stellen Sie die Puddingbecher in eine Backform und gießen Sie die Mischung in die Puddingbecher.
  4. Geben Sie heißes Wasser in die große Backform und backen Sie sie dann etwa 325 Minuten lang bei 45 ° C oder bis das in der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt.
  5. Lassen Sie den Pudding abkühlen und kühlen Sie ihn dann bis zum Servieren.

TIPPS

  • Macht 3 - 5 Unzen Portionen.
  • Eier nicht peitschen.
  • Für einen stärkeren Teegeschmack zusätzliches Teepulver hinzufügen. (Minze, Vanille oder andere Aromen können ebenfalls hinzugefügt werden.)
  • Stellen Sie für bessere Ergebnisse sicher, dass der Wasserstand dem Puddingstand entspricht.
  • Pudding kann in einer großen ofenfesten Glasschüssel anstelle einzelner Tassen gebacken werden, die Garzeit wird jedoch verlängert.
  • Fügen Sie zusätzliches Teepulver hinzu, um es als Puddingbasis für Brotpudding zu verwenden.

 

Die Post Teerezept: Sommer Sencha Custard erschien zuerst auf YUNOMI.

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