Obwohl es schwierig ist, frische Shincha-Blätter zu bekommen…
Iss Shincha schnell und einfach: Shincha Tempura.
(Teig ist vielseitig. Tauchen Sie Gemüse wie Kartoffeln, Kürbisse, Karotten, Shiitake-Pilze usw. ein und frittieren Sie es, um Gemüsetempura herzustellen.)

Shincha-Tempura-Kurihara

Shincha Tempura Foto von unserem Lieferanten Akio Kurihara

ZUTATEN

  • Frische Shincha-Blätter: gewünschte Menge
  • Mehl: 3 Esslöffel
  • Kartoffelstärke (kann ausgeschlossen werden): 1 Esslöffel
  • Wasser: 50 cm³
  • Pflanzenöl (zum Braten)

Manuals

  1. Waschen Sie die Teeblätter und wischen Sie das Wasser mit einem Papiertuch ab.
  2. Mehl, Kartoffelstärke und Wasser in einer Schüssel gut mischen.
  3. Erhitzen Sie das Frittieröl auf etwa 160-170 Grad Celsius.
  4. Teeblätter in [2] tauchen und frittieren.

Essen Sie mit Salz, um das frische Shincha zu schmecken.

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