Yoshino Teegarten: Hokumei Single Cultivar Sayama Sencha Grüntee

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Größe: 100 g / Frühjahr 3.5
Preis:
JPY ¥ 2,000

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Produktbeschreibung

Dieser Hokumei-Single-Cultivar-Tee aus dem Yoshino Tea Garden hat einen erfrischenden Geschmack, fast so, als würde ein Hauch frischer Luft durch Ihren Mund strömen. Dieser Tee zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Umami und Adstringenz aus und kann auch nach den Mahlzeiten genossen werden. Die Sorte Hokumei (auf Japanisch: 北茗) wurde von der Tea Experimental Station der Präfektur Saitama entwickelt. Es handelt sich um eine Sorte, die der verbreiteteren Yabukita-Sorte ähnelt, aber widerstandsfähiger gegen kaltes Wetter ist. Insbesondere die fertigen Blätter dieser Sorte haben ein gutes Aussehen und sind mit einem frischen Aroma beschenkt. 

 

Einweichende Notizen

Tee: 5 Gramm. Zeit: 60 Sek. Wasser: 70 ° C / 175 ° F, 200 ml.

Sofort nach der zweiten Steilheit und 30-60 Sekunden nach der dritten Steilheit.

 

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • wachsen: Hokumei 北 茗
  • Ernte: Frühling 2021 
  • Region: Stadt Hidaka (Sayama), Saitama

 

Hersteller Info

  • Name: Yoshino Teegarten
  • Typ: Familienunternehmen, Bauernhof

Die Familie Yoshino baut seit mindestens 7 Generationen Tee in Sayama, Saitama, an. Während viele Landwirte viele verschiedene Sorten anbauen, bemüht sich der derzeitige Chef, Seiichi Yoshino, der Öffentlichkeit Sencha mit einer einzigen Sorte anzubieten. Er hat auch an der Entwicklung seiner eigenen Sorten Horai Kincha und Murasaki Kifujin gearbeitet.

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