Yamane-en: Spring Kabuse Chiran (aus Kagoshima)

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Größe: 20g / 0.7 oz
Preis:
JPY ¥ 700

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BESCHREIBUNG

Kabusecha aus dem Bezirk Chiran der Präfektur Kagoshima. Dieses etwa 2 Wochen lang schattierte Teeblatt erzeugt einen ausgewogenen, herzhaften Geschmack, wenn es bei niedrigen Temperaturen eingeweicht wird, und eine Adstringenz des gesamten Körpers bei höheren Temperaturen.

Obwohl dieses Teeblatt nicht so pudrig ist wie ein Fukamushi oder ein tief gedämpfter Tee, wurde es etwas länger gedämpft als viele Sencha oder Kabusecha. Die größere Menge kleinerer Blattstücke erzeugt eine grünere Flüssigkeit und ein schnelleres Einweichen. Abhängig von Ihrer Wasser- und Stärkepräferenz möchten Sie möglicherweise sogar die Einweichzeit verkürzen.

 

PRODUKTINFORMATION

  • Name: Kabuse Chiran
  • ZUTATEN: grüner Tee
  • wachsen: Saemidori, Yutaka Midori
  • Ernte: April
  • Region: Chiran, Kagoshima
  • Kultivierungsnotizen: Für ca. 2 Wochen schattiert.

Lieferanteninfo

Yamane-en ist ein familiengeführtes Teegeschäft in der Nähe der Sugamo Station an der Yamanote Loop Line in Tokio, das von Teemeister Michio Shiobara betrieben wird. Mit 40 Jahren Erfahrung in der japanischen Teeindustrie bietet Shiobara-san einzigartige Tees aus kleinen Dörfern in ganz Japan sowie eine Reihe von Tisanes, die in Japan wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile beliebt sind. Shiobara-san arbeitet mit zusammen Yunomi.us, um der Welt die Feinheiten des japanischen Tees beizubringen.

Einweichende Notizen

  • Erstes Einweichen: Tee: 5g. Zeit: 1 min. Wasser: 60C / 140F, 240 ml.
  • Zweites Einweichen: Zeit: 20 Sek. Wasser: 80 ° C / 176 ° F, 240 ml.
  • Dritte Einweichung: Zeit: 40 Sek. Wasser: 80 ° C / 176 ° F, 240 ml.

Zahlung & Sicherheit

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