Tarui Tea Farm: 2022 Organic Sencha Ranryu, The Orchid Dragon - Single Cultivar Inzatsu #131 有機 蘭龍


Größe: 10 g / Mai 0.35 / Yunomi Tasche
Preis:
JPY ¥ 650

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Beschreibung

Verwendet eine seltene Sorte namens Inzatsu # 131, die aus der indischen Sorte Assam Manipuri # 5 und einem unbekannten Vater stammt. Die resultierende Sorte ist reich an Blumenaroma, daher der Name "Ranryu", was übersetzt "Orchid Dragon" bedeutet.

Produkt-Info

  • Name: Bio-Sencha Ranryu, Der Orchideendrache
  • Japanischer Name: 蘭 龍
  • Zutaten: Grüner Tee
  • Kultivar: Inzatsu # 131 (印度 雑 種 131 号)
  • Austrocknen: 4 Stunden drinnen.
  • Dämpfende: Fukamushi, tief gedämpft
  • Ernte: Frühling
  • Region: Dorf Nearai, Präfektur Shizuoka

Einweichende Notizen

Berücksichtigen Sie auch Kalt- oder Eiseinweichung (siehe Einweichtechniken). Die Hauptsache ist, dass niedrigere Wassertemperaturen ein süßeres Geschmacksprofil erzeugen, während heißere Temperaturen ein bittereres, adstringierendes Profil erzeugen. Mehr Wasser oder weniger Tee verringert die Stärke des Tees.

  • 1. Einweichen - Tee: 3 Gramm. Zeit: 60 Sekunden. Wasser: 60 ° C / 140 ° F, 150 ml.
  • 2. Einweichen - Zeit: 10-20 Sekunden. Wasser: 80-90C / 180-195F, 200 ml (ungefähr 1 Tasse).
  • 3. Einweichen - Erhöhen Zeit bis 30-60 Sekunden oder bis zur gewünschten Stärke.

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