Oishi Tea Farm: Schwarzer Tee Tsushima Yuzu

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Größe: 20g / 0.70 oz
Preis:
JPY ¥ 800

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BESCHREIBUNG

Dieser schwarze Tee stammt von einer kleinen Familienfarm auf der unberührten Insel Tsushima zwischen Japan und Korea, wo 90% der Insel noch Urwald sind. Die Familie Oishi baut seit einem Jahrzehnt Tee an und lernt, sich auf den ökologischen Anbau und die Verarbeitung von schwarzem Tee zu spezialisieren. Der Tsushima Yuzu Black Tea ist mit getrockneten Yuzu-Schalen, einer japanischen Zitrusfrucht, aromatisiert und köstlich süß, heiß oder kalt.

 

Einweichende Notizen

  • Tee: 5 Gramm
  • Zeit: 3 Minuten
  • Wasser: 90C / 194F, 400 ml

Süßer Eistee: Diese Teeblattmischung macht auch einen wunderbaren Eistee. Wir fanden, dass diese Parameter für eine einzelne Portion recht gut waren: 6 Gramm, 2 Minuten, 300 ml bei 90 ° C. Wir fügten 195 g Zucker hinzu und mischten ihn, bevor wir Eis hinzufügten.

Wir verkürzen die Einweichzeit und erhöhen die Teemenge, um die Menge an Tanninen im Tee zu reduzieren und einen weicheren Geschmack zu erzielen.

 

Produkt-Info

  • INHALTSSTOFFE: Schwarzer Tee, getrocknete Yuzu-Zitrusschalen
  • wachsen: Benifuuki (Teeblatt)
  • Ernte: Sommer
  • Region: Tsushima Island, Nagasaki
  • Farm: Oishi Tea Farm (familiengeführte, handwerkliche Farm)

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