Obubu: Kabuse Sencha, Shaded Spring Green Tea

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Jahr: 2020
Größe: 80g / 2.8 oz
Preis:
JPY ¥ 3,000

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BESCHREIBUNG

Kabuse Sencha, der hochwertigste grüne Tee der Kyoto Obubu Tea Farm, wird 2 Wochen lang im Schatten gehalten, um einen reichhaltigen, sirupartigen Tee zu erhalten, da die Blätter so zart sind. 

Obubus hochwertigster grüner Tee, Kabuse Sencha (か ぶ せ 煎茶) ist ein Kabusecha oder schattierter Tee und kann mit einem in einen reichhaltigen sirupartigen Tee getaucht werden Warmwasser-Einweichtechnik weil die Blätter so zart und zart sind. Verwendung einer Standard-Einweichmethode für kochendes Wasserund der Geschmack ist zart und süß. Durch das Abdecken der Teepflanzen, kurz nachdem Anfang Mai neue Blätter zu sprießen beginnen, reduziert der Schatten das Sonnenlicht um bis zu 85%, um die Pflanzen zu ermutigen, breiten, zarten, chlorophyllreichen Tee zu produzieren Blätter. Zwei Wochen später werden sie geerntet und bis Ende des Monats versandfertig verarbeitet. Obubus Kabuse Sencha wird in relativ großer Höhe für die Region (500 m) an Südosthängen angebaut und bietet eine gute Sonneneinstrahlung (eine wichtige Kombination für schattigen Tee!).


tilling001-613x459Der Präsident und Bauer von Obubu, Akihiro 'Akky' Kita, bearbeitet auf diesem Foto den Raum zwischen den Hecken von Hand. Das Umkippen des Bodens ist nur eine der vielen arbeitsintensiven Arbeiten, die in die Feld- und Bodenentwicklung einfließen.


GESCHMACKFÜHRER

SÜSSE
★ ★ ★ ★ ★
BITTERKEIT
★ ★ ★
düfte
Luxuriös
GEBRAUCHTE BLÄTTER
★★★★★ - Köstlich zart

GESUNDHEITSINFO

Catechin
★ ★
Theanin
★ ★ ★ ★ ★
Koffein
★ ★ ★ ★ ★
Vitamin C
★ ★ ★
Chlorophyll
★ ★ ★ ★ ★
Die obigen Informationen sind relative Schätzungen basierend auf Anbau- und Verarbeitungsmethoden. Sie können auch durch die verwendete Einweichtechnik, durch Lagerbedingungen usw. beeinflusst werden.

PRODUKTINFORMATION

NAME
Kabuse Sencha
INHALTSSTOFFE
100% Aracha aus Wazuka, Kyoto
TEEPFLANZE
Yabukita-Pflanzen, ungefähr 35 Jahre alt
ERNTEZEIT
Mitte Mai
KULTIVIERUNGSHINWEISE
Vor der Ernte 14 Tage lang mit einer Plane bedeckt, um 85% des Sonnenlichts zu reduzieren, das die Blätter erreicht
VERARBEITUNGSHINWEISE
leichtes Dämpfen (ca. 20 Sekunden)
HERSTELLER
Akihiro Kita, Präsident, Kyoto Obubu Teeplantagen

Zahlung & Sicherheit

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