Infos
Dieser "Ohashiri" wurde Anfang Mai auf den Feldern von Kyoto geerntet und von Takashi Nishide sorgfältig ausgewählt und veredelt. Er ist eine extra frühe Ernte feiner, junger, zarter grüner Teeblätter.
Produkt-Info
- Zutaten: Grüner Tee
- Ernte: Anfang Mai, verfeinert von Takashi Nishide
- Region: Präfektur Kyoto
Einweichende Notizen
- 1. Einweichen - Tee: 5 Gramm. Uhrzeiten: 60 Sekunden. Wasser: 60 ° C, 140 Tasse.
- 2. Einweichen - Uhrzeiten: 10 Sekunden. Wasser: 80 ° C / 176F, 1 Tasse.
- 3. Einweichen - Uhrzeiten: 45 Sekunden. Wasser: 90˚C / 194F, 1 Tasse.
- Die oben genannten Beträge sind Richtlinien. Nach Belieben anpassen.
- Berücksichtigen Sie auch fortgeschrittene Einweichtechniken wie Kalt- oder Eiseinweichung (siehe Einweichtechniken).
Hersteller Info
- Name: Nishide Teefabrik (Nishide Seichajyo Co., Ltd.)
- Typ: Teefabrik in Familienbesitz
- CEO: Takashi Nishide
- Adresse: 59 Higashiokutani Zenjyoji, Ujitawara-cho, Tsuzuki-gun, Kyoto 610-0201, Japan
Die Nishide Tea Factory wird vom Ehepaar Takashi und Atsuko Nishide und ihrer Familie geleitet. Die vor über 140 Jahren gegründete Familie Nishide kauft Aracha-Tee (unraffinierte Blätter) von den Teefarmen in Kyoto und den umliegenden Präfekturen und verfeinert sie weiter, um hochwertige Teeblätter herzustellen, die in Farbe und Form einheitlich sind und natürlich einen hervorragenden Geschmack haben .
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