Nishide Premium Selection: Handverlesener Gyokuro Gokou von The Shimooka Tea Farm

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Nettogewicht: 10g / 0.35 oz
Preis:
JPY ¥ 800

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BESCHREIBUNG

Die handverlesenen Gokou-Teeblätter von höchster Qualität von der Shimaoka Tea Farm in Ujitawara, Kyoto, werden von der Familie Nishide zu zarten Umami-Nadeln veredelt. 

  • Name: Handverlesener Gyokuro Gokou von The Shimaoka Tea Farm
  • Japanischer Name: 下 岡 茶園 田原 玉露 手 摘 摘 ご こ
  • INHALTSSTOFFE: Grüner Tee
  • Ernte: Kann
  • Region: Ujitawara, Kyoto
  • Einschränkungen: Vor der Ernte ca. 4 Wochen schattiert. Regelmäßiges Dämpfen.

Einweichende Notizen

  • 1. Steil - Tee: 5 Gramm. Zeit: 2 min. Wasser: 50-60ºC / 122-140ºF, 120 ml.
  • 2. Steil - Zeit: 15 Sek. Wasser: 90 ° C, 194 ml.
  • 3. + Steil - Zeit: 30-45 Sek. Wasser: 80 ° C, 176 ml.
  • Die oben genannten Beträge sind Richtlinien. Nach Belieben anpassen.
  • Berücksichtigen Sie auch das kalte Einweichen (siehe Einweichtechniken).

Hersteller Info

  • Name: Nishide Tea Factory (Nishide Seichajyo Co., Ltd.)
  • Art: Teefabrik in Familienbesitz
  • CEO: Takashi Nishide
  • Adresse: 59 Higashiokutani Zenjyoji, Ujitawara-cho, Tsuzuki-gun, Kyoto 610-0201, Japan


Die Nishide Tea Factory wird vom Ehepaar Takashi und Atsuko Nishide und ihrer Familie geleitet. Die vor über 140 Jahren gegründete Familie Nishide kauft Aracha-Tee (unraffinierte Blätter) von den Teefarmen in Kyoto und den umliegenden Präfekturen und verfeinert sie weiter, um hochwertige Teeblätter herzustellen, die in Farbe und Form einheitlich sind und natürlich einen hervorragenden Geschmack haben .

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