Mitocha NR006: Makibi Kancha Brennholz Wintergrüner Tee (gealtert) 薪火寒茶


Preis:
JPY ¥ 500

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Beschreibung

Dieser Tee ist ein extrem seltener Tee, den nur wenige Hersteller heutzutage verwenden. Dieser Tee eignet sich für eine langfristige Alterung und verändert sich im Laufe der Zeit kaum.

Der Bauer Yuki Kayashita, der von Bauern im Dorf Asuke in den Bergen der Präfektur Aichi gelernt hat, erntet ganze Blattzweige und dämpft sie in einem Dampfgarer aus Holzfässern, die über Dampf gestellt werden, der aus kochendem Wasser mit Brennholz entsteht. Nach einer Stunde Dämpfen lassen sich die Blätter leicht trennen und von ihren Zweigen entfernen. Sie werden dann ausgelegt, um in der kalten, trockenen Winterluft und Sonne getrocknet zu werden.

[製法] 茶 の 葉 を 枝 ご と 刈 り 取 り 樽 を 改造 し た 蒸 し 器 へ ぎ っ し り 詰 め 込 み ま す. そ し て 薪 で グ ラ グ ラ 沸 か し た 湯 で し っ か り 蒸 し ま す. 蒸 せ た と こ ろ で 枝 か ら 葉 を 外 し て 寒風 に 晒 し て 乾 か し ま す. 作 り 方 は 愛 知 のIch

[特徴] Ich

Einweichende Notizen

  • Tee: 3g. 
  • Zeit: 5 Min. 
  • Wasser: 95 ° C, 204 ml
  • Geschmacksnoten aus diesen Parametern: weich, federartig, buttrig, süß, erdig 

Produkt-Info

  • INHALTSSTOFFE: Grüner Tee
  • Kultivar: Yabukita
  • Ernte: Winter (Dez. - Feb.)
  • Kultiviert ohne Einsatz von Pestiziden / synthetischen Düngemitteln
  • Region: Dorf Yamazoe, Nara

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