Marushige Shimizu Tea Farm: Ubugoe - Premium New Field Sencha, Saeakari (limitierte Auflage)

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Nettogewicht: 20 g / 0.7. April 26
Preis:
3,95€

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BESCHREIBUNG

Diese reguläre gedämpfte Sencha wurde mit Teeblättern von einem neuen Teefeld hergestellt, das im Allgemeinen 4 bis 5 Jahre alt ist und im 30- bis 50-jährigen Leben eines japanischen Teefeldes neu geboren wurde. Die Shimizu-Familie von Suizawa, Präfektur Mie, nennt dieses Produkt daher Ubugoe 産 声, was „der Schrei eines Neugeborenen“ bedeutet.

Das diesjährige Ubugoe-Teefeld ist die Sorte Saeakari, ein Nachkomme von Saemidori und eine Sorte namens Z1, die bekanntermaßen eine lebendige, hellgrüne Farbe und einen süßen Geschmack hervorbringt. 

 

Verkostungsnotizen

Starke Noten von Gras, Adstringenz und Melonennoten, die die Grasigkeit mit Süße in Einklang bringen. 
 

PRODUKTINFORMATION

  • wachsen: Saeakari
  • Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung
    • Dämpfen: Regelmäßiges Dämpfen
  • Ernte: Ende April
  • Region: Suizawa Village, Stadt Yokkaichi, Präfektur Mie

 

SCHRITTANMERKUNGEN

Berücksichtigen Sie auch Kalt- oder Eiseinweichung (siehe Einweichtechniken).

1. Einweichen

Tee: 4 Gramm. Zeit: 1 Minute. Wasser: 70 ° C, 176 ml.

2. Einweichen

Tee: gleich. Zeit: 10-20 Sekunden. Wasser: 90 ° C, 194 ml.

3. Einweichen

Erhöhen Sie die Zeit auf 30-45 Sekunden oder auf die gewünschte Stärke.

Zahlung & Sicherheit

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