Marushige Shimizu Tea Farm: Ubugoe - Premium New Field Sencha, Saeakari (limitierte Auflage)

4 Bewertungen

Nettogewicht: 20 g / 0.7. April 26
Preis:
JPY ¥ 500

Versand berechnet An der Kasse

Lager:
Ausverkauft

Produktbeschreibung

Gewachsen und verarbeitet von den Familie Shimizu von Suizawa, Präfektur Mie, tSein regulär gedämpfter Sencha in limitierter Auflage wurde aus Teeblättern aus einem neuen Teefeld hergestellt. Das heißt, im Allgemeinen 4-5 Jahre alt, ein Neugeborenes im 30-50-jährigen Leben eines japanischen Teefeldes! Die Familie Shimizu nennt dieses Produkt daher Ubugoe 産声, was „der Schrei eines Neugeborenen“ bedeutet. Das diesjährige Ubugoe-Teefeld ist die Sorte Saeakari. 

Eine Anmerkung zur Saeakari-Sorte:  Als Nachkomme der Saemidori-Sorte und einer Sorte namens Z1 wurde diese Sorte erst vor kurzem im Jahr 2011 registriert. Saeakari bedeutet auf Japanisch "strahlende / klare Helligkeit" und ist dafür bekannt, eine lebendige, hellgrüne Farbe zu produzieren. Er lässt sich mit seinem Kastanienaroma und hoher Umami/Süße und Faires ebenso als Gyokuro oder Kabusecha charakterisieren.

 

 

Verkostungsnotizen

Starke Noten von Gras, Adstringenz und Melonennoten, die die Grasigkeit mit Süße in Einklang bringen. 
 

Produkt-Info

  • wachsen: Saeakari
  • Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung
    • Dämpfen: Regelmäßiges Dämpfen
  • Ernte: Ende April
  • Region: Suizawa Village, Stadt Yokkaichi, Präfektur Mie

 

Einweichende Notizen

  • 1. Einweichen: Tee: 4 Gramm. Zeit: 1 Minute. Wasser: 70 ° C, 176 ml.
  • 2. Einweichen: Tee: gleich. Zeit: 10-20 Sekunden. Wasser: 90 ° C, 194 ml.
  • 3. Einweichung: Erhöhen Sie die Zeit auf 30-45 Sekunden oder auf die gewünschte Stärke.

**Berücksichtigen Sie auch das Kalt- oder Eiseinweichen (siehe Einweichtechniken).

Zahlung & Sicherheit

American Express Apple Pay Facebook Bezahlen Google Pay MasterCard PayPal Shop bezahlen Visa

Ihre Zahlungsinformationen werden sicher verarbeitet. Wir speichern weder Kreditkartendaten noch haben wir Zugriff auf Ihre Kreditkarteninformationen.

Das könnte Sie auch interessieren

Zuletzt angesehen