Produktbeschreibung
Seltene Terakawa-Wase-Sorte Sencha, die von der Familie Shimizu in Suizawa, Präfektur Mie, angebaut und verarbeitet wird. Die Blätter werden zuerst im März von einem durchscheinenden Schleier bedeckt, um sie vor Wind und kalter Luft zu schützen (die schädlichen Frost verursachen können), und dann Ende April (2019, 19. April) etwa zwei Wochen lang bedeckt, um einen zusätzlichen Umami-Schub zu erzielen Geschmack.
PRODUKTINFORMATION
- Name: Premium Sencha, Terakawa-Wase
- wachsen: Terakawa-wase
- Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung
- beschattet
- Dämpfen: Regelmäßiges Dämpfen
- Ernte: Ende April / Anfang Mai
- Region: Suizawa Village, Stadt Yokkaichi, Präfektur Mie
SCHRITTANMERKUNGEN
Berücksichtigen Sie auch Kalt- oder Eiseinweichung (siehe Einweichtechniken).
1. Einweichen
Tee: 5 Gramm. Zeit: 1 Minute. Wasser: 70 ° C, 176 ml.
2. Einweichen
Tee: gleich. Zeit: 10-20 Sekunden. Wasser: 90 ° C, 194 ml.
3. Einweichen
Erhöhen Sie die Zeit auf 30-45 Sekunden oder auf die gewünschte Stärke.
Zahlung & Sicherheit
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