Kurihara-Tee Nr. 13: Bancha, Yamabiko, 100 g

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Größe: 1 kg (10 x 100 g) / Neueste Ernte bei Bedarf
Preis:
JPY ¥ 5,400

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BESCHREIBUNG

Eine Standard-Bancha aus der Kurihara Familie die Tee in den Bergen Südjapans anbauen und verarbeiten. Die Kurihara-Brüder mit Sitz in Yabe-mura (1000 Einwohner) sind Teebauern der 4. Generation, die unter der Anleitung ihres Vaters, der heute ein angesehener Stadtrat in Yame City ist, Teeblätter anbauen.

Bancha-Tee ist bekannt für seine starke Adstringenz. Normalerweise im Sommer und Herbst hergestellt, ist es während des Anbaus dem Sonnenlicht ausgesetzt und die Blätter können groß werden. Das Ergebnis ist ein Teeblatt, das anteilig reich an Catechin-Antioxidantien ist, während es relativ koffeinarm ist (obwohl es nicht koffeinfrei ist).

Der Name dieser Bancha ist Yamabiko (山 彦), ein Berggott oder Geist in der japanischen Folklore, und der Klang eines verzögerten Echos im unberührten Bergwald. Geschrieben 幽谷 響, wird angenommen, dass der Klang die antwortende Stimme eines Baumgeistes ist. Sehen Wikipedia .)

Yamecha ist neben Ujicha aus Kyoto und Shizuokacha aus Shizuoka einer der bekanntesten Tees in Japan.

Produkt-Info

  • Name: Bancha, Yamabiko
  • Japanischer Name: 煎茶 せ せ ら ぎ
  • INHALTSSTOFFE: Grüner Tee.
  • Region: Yabemura, Yame City, Fukuoka
  • Einschränkungen: Maschine geerntet

Herstellerinfo

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