Zenkouen Tea Garden: # 14 Japanischer Schwarztee (Teebeutel) (JAS Organic)

Ein japanischer Schwarztee (Yabukita-Sorte) der Familie Masuda. Dieser Schwarztee hat nicht viel Bitterkeit. Tatsächlich liegt sein Charme in seiner sanften Süße und einem blumigen Aroma. Da er eher erfrischend im Geschmack ist, empfehlen wir ihn pur zu trinken oder als Zitronentee zu genießen. 

Bitte beachten Sie, dass dieser Schwarztee in Teebeuteln geliefert wird. Zenkouen hat auch diesen japanischen Schwarztee in lose Blattform. 

Steile Empfehlung

Einen Teebeutel pro 200 ml heißem Wasser (90 ° C) 194-3 Minuten ziehen lassen. 5-2 mal ruhen lassen.

Produktinformation

• Zutaten: Schwarzer Tee
• Nettogewicht: 25 g x 0.9 g (2.5 g / 10 oz)
• Kultivar: Yabukita
• Ernte: Juni
• Region: Shimada, Shizuoka
• Dämpfende: Tief gedämpft (Fukamushicha)

Bauerninfo

Yoshimitsu Masuda verbrachte den ersten Teil seines Erwachsenenlebens in einer großen landwirtschaftlichen Genossenschaft, wo er aus erster Hand über die Gefahr von Lebensmittelzusatzstoffen und Pestiziden erfuhr. Als er 1992 zur Teefarm der Familie zurückkehrte, um von seinem Vater und seinen Teebauern in Shimada, Shizuoka, die Teezubereitung zu lernen, war er zutiefst überrascht über die Menge an Pestiziden, die in der Teeanbau verwendet wurden.

Die Umstellung auf ökologischen Landbau war keine leichte Aufgabe. Insekten und Krankheiten plagten das erste Feld, für das er verantwortlich war, der Ernteertrag und die Blattqualität sanken, und er wurde sowohl von Familienangehörigen als auch von anderen Teefachleuten kritisiert. Aber er hielt es für wichtig, Tee zu kreieren, der für seine eigene Familie sicher war, zuerst zu trinken. ((Lesen Sie hier mehr über die Geschichte von Masuda-san.)

Heute baut Masuda-san auf mehr als 25 Jahren Erfahrung im ökologischen Landbau auf und produziert Tee, den er stolz als sicher und lecker bezeichnet. Er gibt seine Fähigkeiten in der Teezubereitung an seine Kinder weiter.