# 23 Dobashien: Kyoto Sencha, Uji no Homare

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Produktbeschreibung

Ji 治 の 誉 / Uji aus Kyoto, Ujino no Homare

Obwohl Eisai und andere buddhistische Mönche, die Samen aus China brachten, vor 800-1000 Jahren in verschiedenen Teilen Japans Teefelder errichteten, Uji, KyotoDie Stadt Kyoto (Japans alte Hauptstadt) gilt als Geburtsort der japanischen Teeindustrie. Um als Uji-Tee zu gelten, müssen die Blätter aus umliegenden Regionen stammen, wie z Wazuka und Ujitawaraund von den Fabrikgroßhändlern in Uji verfeinert werden.

 

Produkt-Info

  • Name: Uji aus Kyoto, Uji no Homare
  • Japanischer Name: 宇 治 の 誉
  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Nettogewicht: 100 g (Probengröße verpackt von Yunomi)
  • Ernte: Frühling
  • Region: Kyoto
  • Hinweis: Umami-Geschmack, Süße erweitert sich

 

Lieferanteninfo

1892 gründete Dobashiens Gründer Tetsugoro Dobashi einen kleinen Teeladen in einem ruhigen Wohnviertel am Stadtrand von Tokio. Als die Stadt expandierte, wurde das als Akasaka-Mitsuke bekannte Gebiet zu einem der Elitebezirke der Stadt mit Ryotei, japanischen Luxusrestaurants, in denen Treffen zwischen mächtigen Politikern stattfanden. In diesen Ryotei werden nur die besten Teeblätter aus Shizuoka und anderen Teilen Japans serviert.

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