# 21 Dobashien: Gifu Sencha, Shirakawa no Kaori

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Nettogewicht: 100g / 3.52 oz
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Produktbeschreibung

Beschreibung von Dobashien

Teeblätter, die im Bergklima von Shirakawa, Gifu, stark kultiviert wurden. Dieser Tee hat ein einzigartiges, frisches Aroma, das durch einen reichen Geschmack ausgeglichen wird, der sich auf Ihrer Zunge ausdehnt.

山 あ い の 候 で た く ま し く 育 っ 茶葉 は 独特 の さ や か わ や や 香 香

Eigenschaften

  • Shibumi / Adstringenz: 2/6
  • Nigami / Bitterkeit: 3/6
  • Dampfstufe: 6/6 (Fukamushi)
  • Grünes Braten: Stark

Einweichende Notizen

  • Tee: 5 Gramm
  • Zeit: 90 Sekunden
  • Wassertemperatur: 80C / 178F
  • Wassermenge: 200 ml

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Japanischer Name: Shir 川 の Shir / Shirakawa no Kaori
  • Ernte: Frühling
  • Region: Shirakawa Village, Präfektur Gifu, Japan

Lieferanteninfo

1892 gründete Dobashiens Gründer Tetsugoro Dobashi einen kleinen Teeladen in einem ruhigen Wohnviertel am Stadtrand von Tokio. Als die Stadt expandierte, wurde das als Akasaka-Mitsuke bekannte Gebiet zu einem der Elitebezirke der Stadt mit Ryotei, japanischen Luxusrestaurants, in denen Treffen zwischen mächtigen Politikern stattfanden. In diesen Ryotei werden nur die besten Teeblätter aus Shizuoka und anderen Teilen Japans serviert.

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