Chiyonoen Teegarten Nr. 02: 2022 Berggezüchteter Einzelsorten-Sencha, Okumidori おくみどり


Größe: 20 g / Frühjahr 0.7
Preis:
JPY ¥ 700

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Beschreibung

Dies ist Chiyonoens beliebtester Single-Cultivar-Sencha; der Okumidori-Sencha. Es hat ein erfrischendes Aroma und einen fruchtigen Nachgeschmack, der sich im Mund ausbreitet. Um das ursprüngliche Aroma und den Geschmack der Okumidori-Sorte voll zu schätzen, haben die Teebauern, Ehepaar Masashi und Eri Harashima, sie leicht stark gedämpft (kein tiefgedämpfter Sencha) und leicht gebrannt, um einen reichen Geschmack zu erzielen. Chiyonoen hat mehrere Single-Cultivar-Senchas, genießen Sie bitte den einzigartigen Geschmack und das Aroma der verschiedenen Teesorten. 
Eine Anmerkung zur Okumidori-Sorte:  Es ist ein spätreifende Sorte die gegen Ende der Teeerntesaison geerntet wird. Eine Sorte, die für ihren starken Geschmack und ihr Aroma bekannt ist und oft zur Herstellung von Matcha verwendet wird.

Beschreibung

  • Zutaten: Grüner Tee
  • Nettogewicht: 100 Gramm vakuumverpackter Originalbeutel. 20 Gramm auf Anfrage umgepackt in Yunomi wiederverschließbarer Beutel.
  • Kultivar: Okumidori
  • Region: Obere Berge des Dorfes Yabe, Bezirk Yame, Fukuoka, Japan. Höhe ca. 600 Meter.

Einweichende Notizen

Die nachstehenden Einweichrichtlinien stammen von Chiyonoen. Weitere Tipps zum Einweichen, einschließlich Kalteinweichen und Eiseinweichen, finden Sie unter Yunomi's Einweichführer.

  • Allgemeines Einweichen für 2 Personen 
    • Tee: 5 g, Zeit: 60-90 Sekunden, Wasser: 80 ° C / 176 ° F, 160 ml
    • Ausruhen 3 mal
  • Tipps für ein angenehmes Teetrinkerlebnis
    • Gießen Sie kochendes Wasser in eine Teetasse oder Tasse, lassen Sie es etwa 2 Minuten lang auf etwa 80 ° C abkühlen und geben Sie es dann in eine Kyusu (japanische Teekanne). 60 bis 90 Sekunden ziehen lassen und fertig zum Trinken! Gießen Sie bis zum letzten Tropfen, da die letzten Tropfen dort sind, wo sich das Umami aufhält. 
    • Gießen Sie ab der 2. Steilstufe heißes Wasser mit einer höheren Temperatur als die 1. Steilstufe und ziehen Sie sie für eine kürzere Dauer. 
    • Bitte genießen Sie den Tee bis zur dritten Steilstufe.

Über die Farm

Die Chiyonoen Tea Farm ist ein kleiner Teegarten, der von den Bauern Masashi und Eri Harashima tief in den Bergen des Yabe Village in Fukuoka, Japan, betrieben wird. Die Farm der 3. Generation ist auf hochwertige Sencha und Gyokuro aus den Bergen spezialisiert. Gegründet von seinem Großvater und dem Namensgeber der Farm, Chiyokichi.

Erfahren Sie mehr über den Chiyonoen Tea Garden

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