Amacha Herbal Tisane (Hydrangea serrata var. Thunbergii) aus dem Dorf Kunohe

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Blattgröße: Kleine Blattstücke (tritt schneller), 500 g
Ernte: Dez 2018 - Jan 2019
Preis:
JPY ¥ 7,500

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BESCHREIBUNG

Das Kunohe Village Revitalization Project ist stolz darauf, eine japanische Tradition zu präsentieren: Amacha, eine Tisane, die im Dezember in den Hügeln rund um das Dorf geerntet wurde. Die Blätter dieser Pflanze (eine ungiftige Form der Hortensie: Hortensie serrata var. thunbergii) werden in einer kleinen Anlage neben der Straßenstation Oritsume Rest Area im Dorf gerollt, geschleudert und getrocknet. (siehe Bild unten)

Dieser Tee ist im Westen oft als "Buddha Ama Cha" bekannt, weil er oft verwendet wird, um den Geburtstag des Buddha zu feiern.

Süss! So süß!

Die Blätter dieser Pflanze enthalten eine Verbindung namens Phyllodulcin, ein natürlicher Süßstoff, der etwa 400-800-mal süßer als Zucker ist (siehe Wikipedia-Eintrag Phyllodulcin

Einweichmethode

Tee: 2-3 Gramm (1 Blatt ist ungefähr 1 Gramm, obwohl es von der Größe der Blätter abhängt). Wasser: 1 Liter. Die Blätter 5 Minuten im Wasser kochen.

Warnung

Obwohl das Blatt dieser speziellen Hortensienart in Labortests nie toxisch war, empfiehlt das japanische Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Soziales, es nicht in konzentrierten Mengen zu brauen, um das Risiko von Übelkeit oder Krankheit zu vermeiden. Bei anderen Hortensienarten sind in Tests Formen von Cyanosid vorhanden (jedoch weder bei Hortensien serrata noch bei Amacha-Extraktionen).

Als faire Warnung: Während dieser Tee in Kindergärten, die von buddhistischen Tempeln betrieben werden, um den Geburtstag des Buddha zu feiern, in ganz Japan getrunken wird, sind zwei Fälle von Übelkeit aufgetreten: einmal im Jahr 2009, als 28 von 119 Kindern Übelkeit und Erbrechen meldeten, und einmal in 2010 berichteten 45 von 99 Grundschülern im ersten Jahr von leichter Übelkeit.

Während Sie in Japan und bei Kindern häufig betrunken sind, trinken Sie bitte nach eigenem Ermessen. Yunomi und seine Partner übernehmen keine Haftung für die unsachgemäße Herstellung dieses Produkts.

Produktinformation

  • INHALTSSTOFFE: Blätter von der Pflanze Hortensie macrophylla var. thunbergii
  • Ernte: Dezember
  • Region: Dorf Kunohe, Präfektur Iwate, Japan

 


Quelle: http://kerokko.jp/user/php/seisansya_detail.php?cid=91

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