Yamane-en: 2022 First Flush Yutaka Midori Fukamushicha aus dem Dorf Ei, Kagoshima 揖宿頴娃

köstlich Fukamushichaoder tief gedämpfter Tee aus dem Dorf Ei in Präfektur Kagoshima. Zusammen mit den Dörfern Chiran und Kawabe ist die gesamte Region als Chiran-Region bekannt, die den weltberühmten Chirancha (Tee aus Chiran) produziert. Der First Flush zeichnet sich in der Regel durch eine ausgezeichnete Balance zwischen delikatem Geschmack und vernünftigen Preisen aus, ein Juwel, das sich versteckt versteckt und darauf wartet, entdeckt zu werden. 

Über die Sorte: Yutaka Midori (ゆたかみどり) bedeutet auf Japanisch üppiges Grün. Es ist eine Sorte, die hauptsächlich in der Präfektur Kagoshima (30% Anbaufläche) zu finden ist, da sie für warmes Wetter geeignet ist. Diese Sorte rangiert in Bezug auf Anbaufläche und Popularität in Japan an zweiter Stelle nach der Yabukita-Sorte. Während die Hersteller den Yutaka Midori oft mit anderen Sorten mischen, ergibt ein einziger Sortentee eine tiefgrüne Farbe mit einer ausgewogenen Adstringenz und Süße und einem angenehmen Duft.  

Produktinformation

• Zutaten: Grüner Tee
• Ernte: April
• Region: Ei Village, Bezirk Ibusuki, Kagoshima

Lieferanteninfo

• Name: Yamane-en Tea Shop, ein kleiner Teeladen in Tokio, der von der Familie Shiobara betrieben wird.
• Standort: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tokio, Japan
• Etabliert: Vor ungefähr 60 Jahren.

Yamane-en ist ein familiengeführtes Teegeschäft in der Nähe der Sugamo Station an der Yamanote Loop Line in Tokio, das von Teemeister Michio Shiobara betrieben wird. Mit 40 Jahren Erfahrung in der japanischen Teeindustrie bietet Shiobara-san einzigartige Tees aus kleinen Dörfern in ganz Japan sowie eine Reihe von Tisanes, die in Japan wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile beliebt sind.