AOI Seicha: Nishio Matcha - Aoi no Homare, kaiserliche Zeremonie Usucha (30 g) 御 薄 茶 、 葵 の の

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Größe: 30 g / 1 oz / Beschafft im April 2021
Preis:
JPY ¥ 3,900

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Produktbeschreibung

Dieses Matcha ist das hochwertigste Usucha von AOI Seicha. Wenn Sie japanische Matcha von besserer Qualität probieren möchten, ist dies das Richtige für Sie. Es hat eine gute Balance zwischen Umami, Süße und Bitterkeit.

Die Matcha-Sommeliers bei AOI bewerten diesen Matcha mit 5/5 in Bezug auf Umami-Geschmack, Süße und 1/5 für Bitterkeit (die beste Bitterkeitsbewertung, siehe Grafik). 

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Japanischer Name: 御 薄 茶 、 葵 の 誉
  • Nettogewicht: 30 Gramm, kann
  • wachsen: Gemischt
  • Erntezeit: Frühling
  • Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung: Vor der Ernte 4 Wochen lang schattiert.
  • Region: Nishio, Präfektur Aichi

Vorgehen 

  • Tools: Matcha, Chashaku-Bambusschaufel, Chasen-Bambus-Schneebesen, Matcha-Schüssel, Kühlschüssel oder Teekanne
  • Nehmen Sie 2 Gramm Matcha (ca. 1.5 Chashaku-Bambusschaufeln) und legen Sie sie in Ihre Schüssel
  • Wenn Sie die Spitzen Ihrer Chasen-Bambus-Schneebesen verwenden, brechen Sie alle Klumpen auseinander (die Verwendung eines Sichters kann ebenfalls hilfreich sein).
  • Nehmen Sie kochendes Wasser und stellen Sie es in eine Teekanne oder eine andere Kühlschüssel. Lassen Sie das Wasser auf 70-80C / 158-176F abkühlen.
  • Gießen Sie das Wasser in Ihre Schüssel und machen Sie mit dem Schneebesen langsam eine "M" -Form in Ihrer Schüssel.
  • Wenn Sie den Schneebesen beschleunigen, bilden sich Blasen (Schaum).
  • Verwenden Sie für Koicha etwa 50-70 ml Wasser. Verwenden Sie für Usucha 150-200 ml Wasser.

Lieferanteninfo

  • Name: Aoi Seicha
  • Art: Fabrik
  • Etabliert: 1910, 1966 als AOI Seicha eingetragen.
  • CEO: Ayano Honda
  • Angestellte: 60
  • Adresse: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894

Matcha für den nordamerikanischen Markt kann von der US-amerikanischen Tochtergesellschaft AOI Tea gekauft werden

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