Bambus und die Kunst der Chasen-Herstellung - Yunomi.life

Bambus und die Kunst der Chasen-Herstellung

Moé Kishida
Heute möchte ich über Chasen (茶筅) sprechen, den unverzichtbaren und wesentlichen Teebesen, der zur Herstellung von Matcha verwendet wird, und mich dabei besonders auf...
Alles über Schattierungen im japanischen Teeanbau - Yunomi.life

Alles über Schattierungen im japanischen Teeanbau

Moé Kishida
Hallo! Genki desuka (Wie geht es dir)? Heute möchte ich auf das Thema Beschattung und beschattete Tees eingehen. Wenn Sie gerne Gyokuro trinken, ka ...
Entdecken Sie Koicha, den dicken Matcha formeller japanischer Teezeremonien - Yunomi.life

Entdecken Sie Koicha, das dicke Matcha formeller japanischer Teezeremonien

Moé Kishida
Wussten Sie, dass es zwei Möglichkeiten gibt, Matcha zuzubereiten? Usucha und Koicha. Wahrscheinlich sieht der Matcha, mit dem Sie vertraut sind, so aus: Usucha m ...
Teatopia, Wazuka - Yunomi.life

Teatopia, Wazuka

Moé Kishida
Schöne Grüße! Können Sie die Gottesanbeterin sehen, die in den wunderschönen Teefeldern von Wazuka faulenzt? Ja, heute sind wir zurück und heben einige der wichtigsten ...
Wie die Teebauern von Uji anmutig mit dem Klimawandel tanzen - Yunomi.life

Wie Uji Tea Farmers mit dem Klimawandel anmutig tanzen

Moé Kishida
Hallo alle! Wir hoffen, dass Sie Ihre japanischen Grüntees zusammen mit herbstlichen Köstlichkeiten wie Kastanien, Kakis und Birnen genießen (was sind einige ...
Yunomi Matcha-Qualitäten - Yunomi.life

Yunomi Matcha-Noten

Ian Chun
Yunomi Matcha Grades Kaufen Sie unsere umfangreiche Sammlung von Matcha (diese Sammlung enthält auch andere Teepulver) von Herstellern aus ganz Japan. Was ist...
Wie beeinflusst der Preis von Matcha seine chemische Zusammensetzung (Theanin, EGCG, Catechin, Koffein)? - Yunomi.life

Wie wirkt sich der Preis von Matcha auf seine chemische Zusammensetzung aus (Theanin, EGCG, Catechin, Koffein)?

Ian Chun
Stöbern Sie in unserer Sammlung von Matcha und anderen Teepulvern. Dies sind nur einige Studien, aber sie geben Ihnen einen Eindruck von den verschiedenen Konzentrationen von Chemikalien (...
Alles, was Sie über Matcha-Qualität wissen müssen - Yunomi.life

Alles, was Sie über Matcha-Qualität wissen müssen

Ian Chun
Ein Kunde fragte kürzlich in einem anderen Blog-Beitrag: "Gibt es eine Möglichkeit, den bitteren Geschmack von Matcha-Tee besser schmecken zu lassen?" Der Kunde hatte ...
Geheimnisse über Matcha - Yunomi.life

Geheimnisse über Matcha

Ian Chun
Hast Du gewusst? Matcha wird hergestellt, indem Tencha-Blätter, Teeblätter, die seit etwa vier Wochen im Schatten stehen, und vor allem ...
Wie Matcha hergestellt wird - Yunomi.life

Wie Matcha gemacht wird

Ian Chun
Dies ist eine kurze Einführung in die Matcha-Produktion. Wir haben das alles gelernt, weil wir sowohl mit Teefarmen als auch mit Teefabriken zusammenarbeiten. Matcha aus kleinem ...
Der Mythos von Matcha und die Behauptung, es habe 137x Antioxidantien von grünem Tee - Yunomi.life

Der Mythos von Matcha und die Behauptung, dass es 137x Antioxidantien von grünem Tee enthält

Ian Chun
Es gibt viele Unternehmen, die eine bestimmte Studie falsch zitieren, in der die EGCG-Spiegel (eine bestimmte Art von Catechin, selbst eine Art Antioxidans) untersucht werden. Diese Unternehmen sagen, dass Matcha 137x mehr Antioxidantien enthält als grüner Tee. In diesem Artikel untersuchen wir die Wahrheit hinter diesem Mythos.