Wie tränke ich 12 ml grünen Tee?

Dies war eine Frage eines Kunden, und da wir im Allgemeinen einen Leitfaden für Verpackungen für 200 ml bereitstellen, wollte der Kunde einen Leitfaden zum Einweichen von 12 Unzen. Ich schrieb eine lange Antwort und dachte, es wäre eine gute Idee, sie zu teilen. 

Es gibt vier Hauptfaktoren beim Einweichen von grünem Tee: Teemenge, Wassermenge, Wassertemperatur und Zeit (Sie können hinzufügen Wassertyp als fünfter Faktor, aber im Grunde ist weiches Wasser gut für grünen Tee, hartes Wasser ist gut für schwarzen Tee).

Das Einweichen selbst erfordert einige Experimente, um herauszufinden, was für Sie funktioniert. In vielen Fällen bringen Sie Geschmack und Bequemlichkeit in Einklang.

Zeit ist am einfachsten zu experimentieren ... längere Zeit ermöglicht es Ihnen, mehr Geschmack zu extrahieren, was zu einer stärkeren Tasse Tee führt. Interessanterweise können Sie es auch mehrmals einweichen, um mehr Tee zu erhalten. Wenn Sie einen grünen Tee 2 Minuten lang einweichen, entsteht ein anderes Geschmacksprofil als wenn Sie ihn 1 Minute lang einweichen und dann eine Sekunde lang 10 Sekunden lang einweichen.

Teemenge: Mehr Tee bedeutet mehr Geschmack, aber die Verwendung von mehr Tee reduziert auch Ihre Kostenleistung.

Wassertemperatur: Eine heißere Temperatur gibt Ihnen im Allgemeinen einen bittereren Tee für japanische grüne Tees.

Experiment oder Rezept Nr. 1

  • Steil 1: 5 Gramm Tee, 6 Unzen Wasser, bei 150-160F Grad für 1 Minute. Wenn Sie beispielsweise einen Heißwassertopf auf 200 ° F eingestellt haben, können Sie ihn abkühlen, indem Sie die Tasse und die Teekanne aufwärmen.
  • Steil 2: Die Blätter sind jetzt grundiert, also gießen Sie Wasser direkt in den Topf und dann direkt in Ihre Tasse.

Experiment 2

5 Gramm Tee, 12 Unzen Wasser, 150-160F Grad, für 2 Minuten

Experiment 3

7-8 Gramm Tee, 12 Unzen Wasser, 150-160F Grad, für 1 Minute

Experiment 4

... dies würde es Ihnen ermöglichen, Tee zu sparen, indem Sie weniger verwenden.

  • 3 Gramm Tee, 4 Unzen Wasser, 150 Grad, 1 Minute
  • 4 Unzen Wasser, 200-210F Grad, sofort ausgießen
  • 4 Unzen Wasser, 200-210F Grad, 20-30 Sek.

Sobald Sie die gewünschte Methode gefunden haben (Bequemlichkeit mit Geschmack in Einklang bringen), kann sie zu Ihrem Ausgangsrezept für andere Tees werden.

Ein kleiner Bub könnte eventuell noch verfügbar sein.Durchtränkt

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