Obubu-Tee: Geröstete Frühlings-Tencha-Stängel - Suzume (80 g)

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BESCHREIBUNG

Geröstete Tencha-Stängel (Tenbone Houjicha)

Geröstete Tencha-Stängel auf Japanisch: Tenbone Houjicha (て ん 骨 ほ う じ 茶) wird aus den Stielen und Venen von Tencha (て ん 茶) hergestellt. Tencha sind die hochwertigen, abgerollten Teeblätter, aus denen Matcha-Teepulver hergestellt wird. Da Sie beim Trinken von Matcha das gesamte Blatt trinken, müssen die für Matcha-Teepulver verwendeten Blätter so süß wie möglich sein. Wenn Tencha hergestellt wird, bedeckt Akky die Teepflanzen bis zu vier Wochen lang, um die Menge an Katechin (die Bitterkeit erzeugt) so weit wie möglich zu reduzieren.

Bei der Herstellung von Matcha werden die getrockneten, abgerollten Tencha-Teeblätter in zwei Gruppen unterteilt: weiche und zähe Teile. Die harten Teile sind die Stängel und Venen und sie werden Tenbone genannt (Tencha no Hone, die Knochen von Tencha).

Akky hat diese Knochen der Tencha genommen und sie leicht geröstet, um einen milden, aber luxuriösen Geschmack zu erzeugen. Genießen Sie die Eleganz von Tenbone Houjicha und all seine Süße und sein Aroma!

  • INHALTSSTOFFE: Grüner Tee (Blattstiele)
  • Ernte: Frühling
  • Region: Wazuka Village, Kyoto

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