Matcha und Matcha Zubehör

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Matcha ist eine besondere Art von Grüntee, der aus schattierten Teeblättern hergestellt wird, dann durch Dämpfen, Trocknen ohne Rollen (die meisten japanischen Grüntees werden gerollt), zu Flocken verfeinert und dann zu einem feinen Pulver gemahlen wird. Die Schattierung begrenzt das bitter schmeckende Katechin und erhöht den würzig schmeckenden Theaningehalt im Blatt, wodurch das einzigartige Geschmacksprofil von Matcha entsteht.

Wenn das Pulver aus anderen grünen Tees wie Sencha hergestellt oder nicht schattiert wird, wird es als grünes Teepulver aufgeführt und enthält häufig mehr Catechin als Matcha (daher schmeckt es bitterer).

Andere Pulver aus Tees und Kräutern sind in diesem Abschnitt nicht aufgeführt, können aber unten gefunden werden. Matcha-bezogene Artikel sowie mit Matcha aromatisierte und mit Matcha angereicherte Artikel finden Sie in diesem Abschnitt.

Zeremonielle Grade Matcha Matcha in kulinarischer Qualität Grüntee-Pulver Kräuterpulver Instant-Mixe

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