Eistee

In Japan wird im Sommer häufig eine Reihe von Tees mit Eis konsumiert. Zu den häufigsten gehören Mugicha (Gerstentee), hojicha (gerösteter grüner Tee) und unter der Tee-Elite Kukicha (Blattstiel-Tee).

Tipps für die Zubereitung von leckerem Eistee:

1. heiß ziehen Sie eine extra konzentrierte Menge Tee und Eis ein, um der Verdünnung durch das schmelzende Eis entgegenzuwirken
2. Einen Tee mit normaler Stärke einweichen und in Eiswürfeln einfrieren, um eine Verdünnung zu vermeiden
3. kalt einen Krug Tee mit kaltem Wasser einweichen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen (1.5x - 2x mehr Tee als für eine Tasse verwenden und 500 ml - 1 Liter Wasser verwenden). Es ist wichtig, es zu kühlen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern!