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Azuki-Bohnen, die von Morita-Bohnen im weiten und schönen Land des Bezirks Tokachi in der Präfektur Hokkaido angebaut werden. Die Azuki-Bohne ist eine rotbraune Bohnensorte, die hauptsächlich in Ostasien angebaut wird. Während in Ostasien weit verbreitet konsumiert; ichIn letzter Zeit werden diese Bohnen immer häufiger in Bioläden in den USA und Europa erhältlich. In Japan ist es üblich, diese Bohnen zur Herstellung von Bohnenpaste für traditionelle japanische Süßigkeiten zu verwenden. Wenn Sie keine Naschkatzen haben, passen diese Bohnen auch gut in Salate oder gemischt mit Reis. Tatsächlich verwenden wir in Japan Azukibohnen für die Herstellung roter Bohnenreis (osekihan；お赤飯).
Wenn du interessiert bist Lernen, wie man rote Bohnenpaste macht (an), sehen Sie sich das Video unten an. Die 2. zeigt einen 2-minütigen Clip des Lebenszyklus einer Azuki-Bohne.
Produkt-Info
- Name: Morita-Bohnen: #3 Azuki-Bohnen
- Japanischer Name:
- Zutaten: Azukibohnen
- Region: Bezirk Tokachi, Präfektur Hokkaido
Lieferanteninfo
- Name: Morita Bohnen
- Standort: 4-3-15 Mikage Higashi, Shimizu-cho, Kamikawa-Pistole, Hokkaido 089-0374
- Etabliert: Ursprünglich in der Präfektur Gifu ansässig, werden Morita Bohnen seit etwa 100 Jahren angebaut farming
Für weitere Inspirationen zur Verwendung von Azuki-Bohnen als Dessert lesen Sie bitte den wunderbaren Blogpost von Sachiko-san auf Tea Time mit Anko (Rote Bohnenpaste).
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