Infos
Hiroki Matsumoto, der junge Bauer bei Kaneroku Matsumoto Teegarten fordert sich immer wieder heraus, einzigartige und ungewöhnliche Tees zu kreieren. Seine Inspiration kommt von der Tatsache, dass viele Teebauern in Shizuoka (vielleicht die bekannteste Präfektur für Tee in Japan) bereits sehr guten und hochwertigen Tee herstellen. Während der Schwerpunkt der Generationen vor ihm auf dem Verkauf von kultiviertem Tee an Großhändler lag, begann Kaneroku Matsumoto Tea Garden während seiner Zeit als Teebauer, eigene Produkte herzustellen, die es Mr. Matsumoto ermöglichten, direkt mit Kunden (dh den Menschen) zu interagieren wer trinkt seinen Tee!). Diese Interaktionen veränderten etwas in ihm, als er darüber nachdachte, seinen eigenen Teestil zu kreieren, der nicht durch die Bezeichnungen "Shizuoka-cha" oder "Shimada-cha" eingeschränkt war.
Der geräucherte schwarze Tee aus Apfelholz ist nur einer der einzigartigen Tees von Matsumoto-san. Mr. Matsumoto hat experimentiert mit anderen Hölzern wie sakura (Kirschblüte), Yuzu, Kieferusw., möchten Sie vielleicht seine geräucherten schwarzen Tees vergleichen! Dieser innovative schwarze Tee wurde 8 Stunden lang mit Apfelholz geräuchert. Obwohl Apfelholz mild klingt und der Aufguss ziemlich transparent aussieht, ist dieser Tee tatsächlich ziemlich kraftvoll (in Bezug auf Rauchigkeit) mit einem Aroma, das reich und tief ist. Man kann angenehm auf Vanille stoßen und es kann auch mit etwas Milch genossen werden.
Bitte beachten Sie, dass alle Aspekte der Produktion im Kaneroku Matsumoto Tea Garden der als GIAHS (dh Weltweit wichtiges System des landwirtschaftlichen Erbes). Daher werden Teebüsche nach der traditionellen japanischen Chagusaba-Methode kultiviert, bei der Gras als Mulch verwendet wird, um die Teeblätter zu schützen und zu würzen. Bitte beachten Sie, dass keine Aromen und Zusatzstoffe verwendet wurden.
Produkt-Info
- Name: Geräucherter schwarzer Tee aus Apfelholz
- Japanischer Name: 燻製 紅茶
- Zutaten: Schwarzer Tee
- Region: Shimada, Präfektur Shizuoka
Einweichhinweise für 1 Person
- Tee: 5 Gramm (3 g für einen etwas leichteren Geschmack)
- Uhrzeiten: 5 Minuten (4 Minuten für einen etwas leichteren Geschmack)
- Wasser: 90 ° C / 194 ° F, 200 ml
Herstellerinfo
- Name: Kaneroku Matsumoto Teegarten
- Typ: Familienunternehmen, Teefarm & Fabrik
- Standort: 1806-21 Kiriyama, Shimada-shi, Shizuoka-ken 428-0035
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