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Der erste und grundlegendste Schritt des Verfeinerungsprozesses ist das Herausfiltern von Blattstielen, Spitzen und Staub aus der Aracha (nicht raffiniertes Blatt). Die Japaner haben ein Sprichwort: Mottainai ("es ist eine Verschwendung") ... fast eine kulturelle Philosophie der Vermeidung von Verschwendung.
Anstatt also zu verwerfen, was aus dem Hauptblatt gefiltert wird, werden die Stängel zu verarbeitet Kukicha, Blattspitzen in Mechaund Blattstaub (sehr kleine Stücke oder sogar die Haare von der Unterseite des Blattes) in Konacha.
Dieses Set enthält 20 Gramm jeder Teesorte, die von einer Sencha-Basis stammt. Seltener sind Tees aus Gyokuro oder Kabusecha, wie aus der Nakamura-en Teeladen.
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