レシピ：太地麗子
材料
砂糖 40g
オリーブオイル 45g
※小麦粉 100g
※抹茶（キッチングレード抹茶またはセレモニーグレード抹茶）10g
※ベーキングパウダー 小さじ2
※挽いた碾茶（あれば）5g
牛乳 40cc
卵黄2
説明書
1) 抹茶を2回ふるいにかける。
2) ※印の乾物をすべて用意し、一緒にふるいにかける。
3) ボウルに卵黄、砂糖、オリーブオイルを入れてよく混ぜます。
4) 2)を3)のボウルに入れて混ぜ合わせ、生地が全体に混ざったら牛乳を加えて混ぜます。
5) 生地を棒状または円筒形に成形し、ラップで包んで冷凍庫に 2 時間置きます。
6) 生地をラップから取り出し、5mmくらいの厚さに切ります。
7) それぞれのスライスを天板または天板に並べます。お好みで生地の上に抹茶を振りかけます。
8) 180℃（356℉）のオーブンで13〜15分焼きます。
[商品カテゴリーカテゴリー=”抹茶”]
[商品カテゴリーカテゴリー=”抹茶キッチン”]
この記事は「お茶のレシピ：抹茶クッキー」がYUNOMIに最初に掲載されたものです。
