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Matcha-Pulver
Rezept von Reiko Taichi
Rezept-URL (nur auf Japanisch): http://www.recipe-blog.jp/mypage/recipe/detail/686831
Matcha-Reis 1

ZUTATEN

  • Weißer Reis 540 ccm (18.36 oz, 2 3/4 Tasse)
  • Wasser 650ccm (22.1 fl oz)
  • Salz nach Geschmack
  • Gesalzenes Reismalz (Shio-Koji) 3 Esslöffel
  • Matcha Pulver 3 Teelöffel
  • Olivenöl 2 1/2 Esslöffel

Rezeptanweisungen

  1. Matcha-Pulver, gesalzenes Reismalz und Olivenöl im Voraus umrühren, um eine Matcha-Paste zu erhalten. Gut umrühren, bis alles glatt ist.
  2. Reis und Wasser in einen Topf geben und die Matcha-Paste (1) hinzufügen.
  3. Eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.
  4. In einem Topf kochen: Bei starker Hitze kochen lassen. Nach dem Kochen auf niedrige Hitze einstellen und 13 Minuten kochen lassen. Dann bei starker Hitze kochen für 10 Sekunden und Hitze abstellen. Warten Sie 10 Minuten.
    Kochen im Reiskocher: wie gewohnt!

Auch lecker wie Yaki-Onigiri (geröstete Reisbällchen)!
Passt gut zu Sojasauce gekochtem Konbu (Seetang-Seetang). Obwohl Matcha-Reis ein japanisches Gericht ist, hat er einen nicht-japanischen (westlichen) Geschmack. Bitte versuchen Sie es zu machen und erleben Sie den neuen Reis.

Die Post Matcha Reis Rezept erschien zuerst auf YUNOMI.

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