日本では秋が到来。空気も涼しくなり、紅葉も美しい黄色や赤に染まります。ハイキングやキャンプにぴったりの季節です！お出かけの際には、手作りグラノーラバーはいかがでしょうか？
こちらはビーガン、グルテンフリーのレシピで、抹茶、きなこ、黒豆など日本の雰囲気も加えています。
抹茶とは何ですか?
抹茶。お茶好きの方なら、もうご存知でしょう。抹茶は、日陰で乾燥させた茶葉から作られる特別な緑茶の粉末です。（詳細はこちら）
きな粉とは？
きな粉は英語で「soybean flour（大豆粉）」と言い、文字通り「黄色い粉」という意味です。焙煎した大豆を挽いたもので、ローストしたナッツのような風味があります。ローストしたピーナッツのような味がすると言う人もいます。私はきな粉が大好きなので、皆さんにご紹介できることを嬉しく思います！毎日牛乳やヨーグルトと一緒に食べています。きな粉はほのかな甘みがあるので、色々な料理に加えて甘さと風味を楽しめます。また、タンパク質も豊富に含まれています。
黒豆とは何ですか？
黒豆は皮が黒いことから「黒大豆」と呼ばれています。大豆と同じように調理して食べることができますが、値段はもっと高くなります。伝統的に、お正月のおかずとして食べられます。美しい黒色は、お正月用の特別な器である赤い漆器に映えます。黒豆もきな粉と同様に高タンパク食品で、大豆は「畑の肉」と言われています。
エネルギー補給には、きなこや黒豆をバーに加えるのがぴったりですね！あなたはどちらを選びますか？私は、少し苦味のある抹茶バーをリフレッシュしたい時、甘いものを食べてリラックスしたい時はきなこバーが好きです。
簡単レシピなので混ぜて焼いてみましょう！！
ヴィーガン抹茶きな粉バー レシピ
ヴィーガン抹茶&きな粉グラノーラバー レシピ
材料
12～14本（22cm x 22cm / 8.5インチ x 8.5インチの缶）の場合、1カップ = 200ml
ロールドオーツ山盛り2カップ
ナッツと黒豆の黒焙煎大豆1.5カップ
*このレシピではアーモンド、クルミ、カシューナッツを使用しています
*黒豆がない場合はナッツを加えてください
デーツ0.5カップ
メープルシロップ 1.2カップ
1.5カップの牛乳または水 *このレシピでは豆乳を使用
ココナッツオイル0.5カップ
抹茶大さじ1.5杯またはきな粉大さじ4杯
塩ひとつまみ
シナモン小さじ0.5杯（お好みで）
命令
準備
ナッツ、黒豆、デーツを細かく刻みます。
黒豆とデーツを牛乳か水に浸して柔らかくします。この液体も材料として使えます。
1 大きめのボウルにココナッツオイル以外の材料をすべて入れてよく混ぜます。
2 ココナッツオイルが固まっている場合は、電子レンジで30秒ほど加熱した後、ココナッツオイルを加えます。よく混ぜ、水分が吸収されるまで少なくとも20分置いてください。この時間を置くことで材料がくっつきます。その間にオーブンを170℃/340℉に予熱しておくこともできます。
3 生地をクッキングシートを敷いた型に移し、しっかりと押さえます。こうすることで、焼き上がりはしっかりとした棒状になります。
4 170℃/340℉で約20分、表面が軽く焼き色がつくまで焼きます。
5 型に入れたまま、割れないように完全に冷まします。型から取り出し、バー状に切ります。
一緒に日本茶を飲んで、日本らしさを感じてみてはいかがでしょうか。
楽しんでください！
本日のおすすめ
焙煎した黒豆のパックです。バーに入れてお召し上がりください。また、急須でお湯を注いで黒豆をお茶として淹れることもできます。豆は捨てずに、そのままお召し上がりください。
グラノーラバー、ドリンク、ヨーグルト、ドーナツ、トーストなど、お好きなものに加えてお召し上がりください。お子様にもきっと気に入っていただけるはずです。
