Furuichi Seicha

(17 tuotetta)

Johdanto

Pieni perheyritys Furuichi Seicha valmistaa, sekoittaa ja myy teetä Kagoshiman kauniilta teepelloilta Minami-Kyushun kaupungissa sijaitsevassa kaupassaan ja kahvilassa.

HISTORIA JA TIEDOT

Furuichi Seichan presidentti Shoji Furuichi

Furuichi Seichan perustaja Noboru Furuichi

Perustaja Noboru Furuichi aloitti liiketoiminnan myymällä teetä polkupyörästään heti toisen maailmansodan päätyttyä vuonna 1948. Tuolloin teen viimeistelytehtaita oli vähän, ja Noboru Furuichi halusi parempaa teetä, joten päätti perustaa oman tehtaan . Perheyritys perustettiin vuonna 1992, ja presidentti Shoji Furuichi jatkaa isänsä perintöä tarjoamalla parasta japanilaista teetä Chiran Villagesta Kagoshimasta.

Presidentti : Shoji Furuichi
Sijainti : 1296-1 Kawanabechō Nagata, Minamikyūshū-shi, Kagoshima-ken 897-0222
Perustettu : 1948, perustettu 1992.

Shop & Cafe Ocha no Sawaki

Myymälämme ja kahvilamme Minami Kyushu City Sawakissa avattiin elokuussa 2018, ja tavoitteena on tarjota paikallisille japanilaisille teenharrastajille ainutlaatuinen kokemus, tunne, jota kutsumme japaniksi ichigo ichie一期一会. Henkilökuntamme joukossa meillä on sertifioituja japanilaisia teeohjaajia ja neuvonantajia, jotka tarjoavat parasta kuppia nautinnollesi.

Kuinka teemme upeaa teetä

Tarkennus

Ilmapohjaisella seulontakoneella lajittelemme keskeneräisistä teelehdistä lehtipalat, jauheet ja varret.
jalostusprosessi

Värilajittelu, ei-toivottujen esineiden poisto

Spektrometrillä lajittelemme edelleen vaaleat varret lehdistä ja poistamme lehdistä kaikki ei-toivotut esineet.
värien lajittelu

Vihreä paahto makeutta varten

Rumpupaahtimella tämä prosessi lämmittää lehtiä aina niin vähän vähentäen kosteutta infrapunalämmöllä ja tuoden lehdestä makeuden esiin. Kuten mestarikahvipaahtimossa, tämä prosessi vaatii vuosien taitoa antaa makua huolellisesti polttamatta vihreitä lehtiä.
vihreä paahto

Tyhjiösuljettu, kylmäsäilytys

Vihreäpaahtamisen jälkeen tyhjiösuljemme teen alumiinipusseihin ja siirrämme sen erityiseen, pitkäaikaiseen kylmävarastoon laadun säilyttämiseksi ympäri vuoden
tyhjiösuljettu varasto

Viimeinen laaduntarkastus

Vähittäismyyntipusseihin pakkaamista varten lehdet poistetaan kylmävarastosta ja niiden annetaan tottua huoneenlämpöön ennen avaamista. Sitten ennen lopullista pakkaamista teemme viimeisen laaduntarkastuksen silmällä varmistaaksemme, ettei ei-toivottuja hiukkasia jää jäljelle.
lopullinen laaduntarkastus

Pakkaus

Lopuksi pakkaamme teen pusseihin suorittamalla silmätarkastuksen varmistaaksemme, että jokainen pussi on kunnolla suljettu.
Pakkaus

Laadunvarmistus

Hyönteisten vastainen kalvo

Ovistamme ja ikkunoistamme on laminoitu hyönteissuojakalvo, joka estää hyönteisten pääsyn tiloihin. Kalvossa on vihreä sävy, joka kylpee tehtaalla sopivasti vihreässä (^^)v
hyönteisten vastainen kalvo

Sanitaatio

Emme koskaan aseta teepusseja lattialle, vaan käytämme aina muovisia kuormalavoja varmistaaksemme, ettei tee koskaan ole vaarassa saastua.
Pois lattiasta