!! HUOMIO!! Japanin inflaatio ja kasvava matcha-kysyntä johtavat pieniin hinnankorotuksiin syyskuusta alkaen.

Ammattilaisten opas japanilaiseen teehen

  • Fukamushi sencha and how it differs from a regular sencha

    Fukamushi sencha ja miten se eroaa tavallisesta senchasta

    Kuten nimensä japaniksi viittaa, fukamushi sencha on syvähöyrytetty tee. "Fukai" ( japaniksi: 深い) tarkoittaa syvää ja "mushi" (蒸し) tarkoittaa höyrytettyä. Juuri näin fukamushi senchaa käsitellään höyryttämällä teelehtiä pidempään kuin tavallista...

  • 77th National Tea Competition in Japan

    77. kansallinen teekilpailu Japanissa

    Tässä vähän teeuutisia kotirintamalta (Japanista). Juuri viime kuussa, 22.-25. elokuuta, Fukuokan toimeenpanevan komitean edustama 77. National Tea Festival julkisti Kansallisen teekilpailun tulokset. Kansallinen teekilpailu, joka on jatkunut vuodesta 1946, pyrkii...

  • Okayama Prefecture's Treasured Bancha - Mimasaka Bancha Crafting

    Okayaman prefektuurin Treasured Bancha - Mimasaka Bancha Crafting

    Mitä teetä tulee mieleen, kun ajattelet Okayaman prefektuuria ? Niille teistä, jotka vastasivat mimasaka bancha , olette oikeassa! Vaikka Osakasta länteen sijaitseva Okayaman prefektuuri saattaa olla paremmin tunnettu aurinkoisista päivistään...

  • Kiroku Tea Garden: Women Owned Tea Farm - Yunomi.life

    Kiroku Tea Garden: Naisten omistama teetila

    Tänään jaamme kanssasi haastattelumme Megumi (lyhennettynä Ui) Horin kanssa, viidennen sukupolven teenviljelijän Kiroku Tea Gardenissa Wazukassa Kioton prefektuurissa, jossa hän, hänen äitinsä Yoko ja hänen sisarensa Hiroe kasvattavat ja jalostavat...

  • Teatopia, Wazuka - Yunomi.life

    Teatopia, Wazuka

    Tervehdys! Huomaatko Wazukan kauniilla teepelloilla rukoilevan mantin? Kyllä, tänään palaamme esille eräitä Kioton prefektuurin suurimpia teentuotantoalueita ja esittelemme Wazukaa , sydäntä lämmittävää kaupunkia, joka sijaitsee prefektuurin etelälaidalla. Katso artikkeleita muista...

  • Birthplace of Japanese Green Tea - Ujitawara - Yunomi.life

    Japanilaisen vihreän teen syntymäpaikka - Ujitawara

    Hei! Genki-desuka (元気ですか?Kuinka voit, japaniksi)? Varsinkin näinä outoina aikoina toivomme, että löydät päivästäsi hetkiä nauttia lämpimän kupin teetä. Tänään palaamme puhumaan yhdestä Kioton alueen suurimmista teentuotantoalueista. Käsittelemme Ujitawaraa , sydämenmuotoista...

  • How Uji Tea Farmers Dance Gracefully with Climate Change - Yunomi.life

    Kuinka Uji-teen viljelijät tanssivat sulavasti ilmastonmuutoksen kanssa

    Hei kaikki! Toivomme, että nautit japanilaisesta vihreästä teestäsi yhdessä syksyisten herkkujen, kuten kastanjoiden, kakien ja päärynöiden kanssa (mitä syksyn herkkuja asuinalueellasi on?). Joillekin teenviljelijöille syksy voi olla syksyn sadonkorjuukauden (akibancha;...

  • Does the Best Gyokuro Come from Yame? - Yunomi.life

    Onko paras gyokuro Yamesta?

    Upeat maisemat vuoristoisilla laaksoilla ja avoimilla tasangoilla Vuosisatojen perinteet ja rikas kulttuuriperintö Tervetullut maaseutuyhteisö Palkittu gyokuro... Jos yllä olevat kuvaukset resonoivat sinua, Yame voi olla juuri sinulle teen paratiisi! Ja...

  • Kumamoto-cha & Miyazaki-cha - Yunomi.life

    Kumamoto-cha ja Miyazaki-cha

    Hei, hyvää puolikuuta elokuussa! Elokuun loppu on yleensä aikaa, jolloin sirkat (鈴虫; Suzumushi ) alkavat laulaa ja soittaa Japanissa. Heidän laulunsa voi olla rauhallista ja rauhoittavaa, merkki syksystä… joka tuntuu...

  • History Notes Along with Your Cup of Ureshino Tea - Yunomi.life

    Historian muistiinpanoja Ureshino-teetäsi kanssa

    Kyushu (九州) on Japanin kolmanneksi suurin saari ja sijaitsee Japanin lounaispäässä. Se koostuu seuraavista kahdeksasta prefektuurista: Kagoshima , Nagasaki , Saga , Miyazaki , Kumamoto , Fukuoka , Oita ja...

  • A Taste of Kagoshima Tea - Yunomi.life

    Maku Kagoshima-teetä

    Kagoshima on Shizuokan jälkeen Japanin toiseksi suurin teetä tuottava prefektuuri . Vasta äskettäin Kagoshima on kuitenkin saanut tunnustusta korkealaatuisen teen valmistamisesta. Useiden vuosikymmenten ajan Kagoshimalla oli mielikuva taloudellisesti saatavilla olevan,...

  • 50 Major Tea Production Areas in Japan - An Evolving Project - Yunomi.life

    50 suurta teentuotantoaluetta Japanissa – kehittyvä projekti

    Olemme Yunomissa aloittaneet jännittävän ja kunnianhimoisen hankkeen , jossa luetellaan kaikki Japanin teentuotantoalueet ja osa-alueet sekä tutkitaan 50 pääaluetta . Hokkaidon, Yamagatan ja Osakan pohjoisimpia prefektuureja lukuun ottamatta kaikki muut...