AOI Seicha: Nishio Matcha - Tenkei, Koicha mit zeremoniellem Erbe (30 g) 御 濃茶 、 天 慶

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Größe: 30 g / 1 oz / beschafft im Februar 2021
Preis:
JPY ¥ 10,000

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Lager:
在 庫 あ あ

Beschreibung

Hergestellt aus preisgekrönten Teeblättern

Tenkei, das eine Mischung aus Tencha-Blättern verwendet, die bei Wettbewerben der japanischen Teeindustrie den Goldmedaillenpreis gewonnen haben und nur auf Bestellung gemahlen werden (siehe Mahldatum unten), ist das Matcha von höchster Qualität vom Hersteller AOI Seicha nur in Japan erhältlich. 

Die Matcha-Sommeliers bei AOI bewerten diesen Matcha mit 5/5 in Bezug auf Umami-Geschmack, Aroma und Reichtum (siehe Grafik). 

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Japanischer Name: 御 濃茶, 茶 品評 会 受 賞 茶 天 慶
  • Nettogewicht: 30 Gramm, kann
  • Mahlen: Grund auf Bestellung von Yunomi (siehe Beschaffungsdatum)
  • wachsen: Gemischt
  • Erntezeit: Frühling
  • Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung: Vor der Ernte 4 Wochen lang schattiert.
  • Region: Nishio, Präfektur Aichi

Vorgehen 

  • Tools: Matcha, Chashaku-Bambusschaufel, Chasen-Bambus-Schneebesen, Matcha-Schüssel, Kühlschüssel oder Teekanne
  • Nehmen Sie 2 Gramm Matcha (ca. 1.5 Chashaku-Bambusschaufeln) und legen Sie sie in Ihre Schüssel
  • Wenn Sie die Spitzen Ihrer Chasen-Bambus-Schneebesen verwenden, brechen Sie alle Klumpen auseinander (die Verwendung eines Sichters kann ebenfalls hilfreich sein).
  • Nehmen Sie kochendes Wasser und stellen Sie es in eine Teekanne oder eine andere Kühlschüssel. Lassen Sie das Wasser auf 70-80C / 158-176F abkühlen.
  • Gießen Sie das Wasser in Ihre Schüssel und machen Sie mit dem Schneebesen langsam eine "M" -Form in Ihrer Schüssel.
  • Wenn Sie den Schneebesen beschleunigen, bilden sich Blasen (Schaum).
  • Verwenden Sie für Koicha etwa 50-70 ml Wasser. Verwenden Sie für Usucha 150-200 ml Wasser.

Lieferanteninfo

  • Name: Aoi Seicha
  • Art: Fabrik
  • Etabliert: 1910, 1966 als AOI Seicha eingetragen.
  • CEO: Ayano Honda
  • Angestellte: 60
  • Adresse: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894

Matcha für den nordamerikanischen Markt kann von der US-amerikanischen Tochtergesellschaft AOI Tea gekauft werden

Zahlung & Sicherheit

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発 送 予 定

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