「ココアダストアーモンド」や「チョコレートコーティングアーモンド」…多くの人が大好きなお菓子です。
ほうじ茶パウダーを使って、日本らしい美味しいアーモンドを作ってみましょう！
ほうじ茶パウダー
ほうじ茶は焙煎した緑茶で、ほうじ茶パウダーは茶葉を細かく滑らかに挽いたものです。
見た目はココアパウダーに似ていて、味もかなり似ています。ほうじ茶もチョコレートやアーモンドと相性抜群です。ほうじ茶のほろ苦さとローストした香りが、チョコレートやアーモンドの風味を引き立てます。
ギフトにも最適です。ご家族やご友人に、この新しいフレーバーでサプライズを贈ってみませんか？
ほうじ茶とチョコレートコーティングアーモンドのレシピ
材料
アーモンド（無塩）150g / 5オンス
砂糖大さじ4杯
水大さじ3杯
チョコレート（ミルクチョコレート）150g / 5オンス
バター大さじ2杯
ほうじ茶パウダー小さじ4杯（チョコレートソース用大さじ1杯、振りかける用大さじ3杯）
塩ひとつまみ
説明書
1 鍋に砂糖と水を入れ、弱めの中火にかけ、よくかき混ぜながら煮立たせます。
2 アーモンドを加え、アーモンドがキャラメル状になるまでヘラで絶えずかき混ぜます。
3 火から下ろし、バターと塩を加えて混ぜます。クッキングシートの上で完全に冷まします。
4 ダブルボイラーでチョコレートを溶かし、ダマがなくなるまでかき混ぜます。ほうじ茶パウダー小さじ1杯を加えて混ぜます。
4 ボウルにアーモンドを入れ、溶かしたチョコレートを少しずつ注ぎ、アーモンド全体にチョコレートが絡むまでヘラで混ぜます。
アーモンドの入ったボウルを氷を入れた冷水の入ったボウルに入れるのが良いでしょう。
5 ボウルにほうじ茶パウダーを加え、アーモンドに粉がまぶされるまでヘラで混ぜます。
終わり！
ピンクペッパーを添えるとさらに美味しくなります！スパイシーな風味がアーモンドとよく合います。大人のための美しく美味しいデザートです。
ウイスキーやワインと一緒に楽しむのも良いでしょう。
楽しんでくださいね！！
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