Maailman suurin valikoima
Yunomi.life on ihmisten välisen sähköisen kaupankäynnin alusta, joka on suunniteltu tuomaan tuhat artesaanilaista japanilaista teetuotetta yli 150:stä pienistä, perheomisteisista japanilaisista teetiloista ja jalostustehtaista teenharrastajien kynnille maailmanlaajuisesti.
Tee- ja muilla hyvin perinteisillä japanilaisilla aloilla näet harvoin naisia johtavissa rooleissa. Mutta niitä on olemassa, ja tämän kokoelman tarkoituksena on korostaa niitä naisia, jotka haastavat status quon.
Sisällyttämisen kriteerinä esittelemme tuotteita tuottajilta, joissa naiset ottavat näkyvän johtajuuden roolin, josta tulee roolimalleja muille naisille tässä miesvaltaisessa yhteiskunnassa.
Kuten tässä kuvassa Ayumi Kinezuka , he ovat maanviljelijöitä ja toimihenkilöitä, jalostusasiantuntijoita ja yritysten omistajia.
Omat suosikkimme. Valittu sinulle.
Japanilaiset teetilat ja -tehtaat ovat valmistaneet yhä enemmän ei-vihreitä teetä.
Starting at 17:25, the documentary shares the process of making Awa Bancha in Tokushima Prefecture, a type of fermented folk tea made in certain Kamikatsu and Aioi Villages in the region....
Tokushima is a prefecture of Japan that is located on the island of Shikoku. When one thinks of Japanese tea, Tokushima is probably not the prefecture that comes to mind....
Kirjailija: Katrina Wild 4. kesäkuuta 2024 Joka kolmas vuosi Shizuokan prefektuurissa järjestetään World O-CHA Festival, joka on teen rikkaan historian, innovaation ja monimuotoisuuden juhla. Viimeisin tapahtuma vuonna 2022 merkitsi sen...
Kuten nimestä voi päätellä japaniksi, "kabusecha", joka tarkoittaa peitettyä teetä, kasvatetaan peittämällä teelehdet kanreisha -nimisellä kankaalla ennen sadonkorjuuta. Tätä varjossa kasvavaa viljelymenetelmää kutsutaan " hifuku saibaiksi " ( japaniksi:被覆栽培), ja...
3.-4. helmikuuta vierailimme Akemi Ishimoton, 87-vuotiaan kancha-teen viljelijän luona, joka sijaitsee Tokushiman prefektuurin eteläisimmässä kärjessä. Voit oppia kanchan valmistusprosessista tuoreesta artikkelista ( Kuinka Shishikui kancha valmistetaan ). Laajennamme täällä Akemi-sania...
Shishikuichon kaupunki on Tokushiman prefektuurin eteläisimmällä alueella, nimeltään Kaiyo. Kuten sen nimi Kaiyo ( japaniksi:海陽) viittaa japaniksi, se on "merikaupunki", joka on kuuluisa merestään. Se on melko tunnettu surffauksesta ja...
Kuten jotkut teistä ovat saattaneet tietää, helmikuun 6. päivä oli Japanissa matcha-päivä. Edellisessä Yunomi-blogissa käsittelimme joitain Japanin teepäiviä, joten emme käsittele sitä tänään. Sen sijaan syvennymme matcha-päivään ja kosketamme Nishioa,...
Setsubun (節分) on perinteinen japanilainen festivaali, joka pidetään 2., 3. tai 4. helmikuuta, päivää ennen kevään alkua japanilaisen kuukalenterin mukaan. Sana Setsubun tarkoittaa kirjaimellisesti kahden vuodenajan (talvi ja kevät) jakoa,...
In a previous article, we introduced a recipe with shincha ,first flush green tea: rice balls made with tea leaves after brewing. Onigiri rice ball recipe Now, here’s...
ふっくらした「ご飯」も美味しいが、冷めても美味しさが長く保にが長く保で』るぎりといった、冷めてから食べるメニューにも適している。 これ、IGvideoできるね。お茶を注ぐんだから。promotion的に. それいいや!! おにぎり のり ゆず ゆかり 桜 さらっと行けばいい. もうできているから できてるものをお下せばいい 貼る 風の梵 イドリのつくしkさ その世界観を あ 白い花 葉っぱ おにぎり 暖かくなって、ピクニックのシーズンです. 欠かせないのは、おにぎり。コンビニにもたくさん売られているのこ、 紹介します. ご飯の炊き方も紹介するかもね。 基本の塩むすび Ainesosat [ ] riisi vettä Ohjeet...
Beachside BreakfastHojichai Recipe Gallery Iced Hojichai Mix 3–4g (1 tablespoon) of Hojichai powder and sugar to taste in hot water (1–4 tbsp), then mix with ice and cold milk....
Pink color is said to have a calming effect and makes you feel relaxed and happy. Flowers can also help to increase your feelings of happiness. What comes to mind...
Sakura season (cherry blossom season) is coming. People look forward to the start of the blooming, which is forecast for the end of March in the Tokyo area this year,...
Delicious, nutritious, caffeine-free, and sure to be a perfect drink for a cold morning. Looks like bubble tea? In fact, these black ones are not tapioca balls. They are kuromame...
The New Year has started! The first tea I'll show you in 2025 is tea with kuromame as this is deeply related to a New Year's celebrations in Japan. ...
This matcha hot chocolate is a cozy drink to warm you up! It is totally rich and sweet, and best enjoyed with whipped cream and a Christmas decoration. Perfect for...
The Art of Matcha Naming in the Centuries Old Matcha Industry: Unraveling the terms “Shiro” 白 and “Mukashi” 昔 In the world of traditional Japanese matcha, the terms Shiro and...
Kuten nimensä japaniksi viittaa, fukamushi sencha on syvähöyrytetty tee. "Fukai" ( japaniksi: 深い) tarkoittaa syvää ja "mushi" (蒸し) tarkoittaa höyrytettyä. Juuri näin fukamushi senchaa käsitellään höyryttämällä teelehtiä pidempään kuin tavallista...
Matcha on tulossa tunnetuksi maailmanlaajuisesti houkuttelevan rehevän vihreän värinsä ja terveysedujensa ansiosta. Japanissa perinteinen teeseremonia, chado, aloitettiin 1100-luvun alussa aatelisten keskuudessa . Vaikka Japanissa chado on edelleen hyvin muodollinen, kansainvälisesti...
Tässä vähän teeuutisia kotirintamalta (Japanista). Juuri viime kuussa, 22.-25. elokuuta, Fukuokan toimeenpanevan komitean edustama 77. National Tea Festival julkisti Kansallisen teekilpailun tulokset. Kansallinen teekilpailu, joka on jatkunut vuodesta 1946, pyrkii...
Tiesitkö, että on olemassa mustaa teetä, joka on valmistettu hyönteisten syömistä teelehdistä? Sitä kutsutaan Mikko-kochaksi (蜜香紅茶), joka tarkoittaa kirjaimellisesti hunajatuoksuista mustaa teetä. Tämä erityinen tuoksu syntyy teenlehdistä, joita unka (ウンカ)...
Olemme keskellä monsuunikausi Japanissa, sateiset ja myrskyiset päivät jatkuvat... Sateiden jälkeen tulevat kuumat kosteat kesäpäivät. Ja jos japanilaiset kesät ovat tuttuja, tiedät kuinka kuuma ja kostea siellä voi olla! Kun...
Tämän blogikirjoituksen on kirjoittanut vieraileva kirjoittaja Jimmy Burridge, kasvitieteiden tohtori ja teen ystävä. Kuvat ovat myös Jimmyltä. Nauti! Johdanto Teehauteen väri vaikuttaa voimakkaasti vaikutelmaan teen laadusta ja sitä arvostellaan tarkasti kilpailuissa....
Shincha-kausi 2023 on täällä! Monet teetilat ovat aloittamassa tai ovat jo aloittaneet ensimmäisen teesadon uudelle kaudelle. Sanomme aivan ensimmäiseksi , koska japanilaista vihreää teetä korjataan muutaman kerran vuodessa (vaikka tämä...
