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食べる、飲む、料理する - 日本の料理とレシピ

  • Rose Petal Chocolate with Matcha Recipe

    抹茶入りローズペタルチョコレートのレシピ

    素敵でロマンチックなティータイムを過ごしたいなら、このレシピがおすすめです。クリーミーで美味しいホットドリンクとしてはもちろん、抹茶、ローズ、ホワイトチョコレートの美しい色合いも魅力です。バラの花びらの香りが特別な気分を高め、バレンタインデーにもぴったりです。 食べられるバラの花びら このレシピには2種類のバラが使われています。これらの食用バラは、島根県奥出雲町のバラ園で有機栽培されています。 ピンクの花びら(下の写真の左): 奥出雲バラ園:バラの花びらハーブティー(アップルローズ) 濃い赤色の花びら(下の写真右):奥出雲バラ園:バラの花びらハーブティー(サヒメ) チョコレート型の作り方 チョコレートはキューブ型とハート型のシリコン型で作りました。シリコン製の型はチョコレートを取り出すときに使いやすいですが、容器は何でも使えます。アイスキューブ型でも大丈夫です。 チョコレートのための抹茶レシピ カップに抹茶小さじ1杯を入れ、 80℃のお湯60mlを注ぎます。15秒ほど泡立てます。カップに入れる際に茶こしなどでふるい入れるとより美味しくいただけます。 よりマイルドでクリーミーなドリンクがお好みの場合は、抹茶に100ml(3.3オンス)のホットミルクを加えてください。 バラの花びらチョコレートのレシピ 材料 [8~10個分] グラニュー糖 大さじ2 水 小さじ2杯 乾燥バラの花びら 大さじ2杯 ホワイトチョコレートチップまたはバー 250g (8.8オンス) カクテルスティック 8~10本(お好みで) トッピング用のパールスプリンクル(お好みで) 説明書 鍋に水と砂糖を入れてかき混ぜ、砂糖が溶けるまで加熱します。 フライパンにバラの花びらを加え、全体に花びらが絡むまでかき混ぜます。...

  • Oolong Tea Jelly with Roses Recipe

    バラ入りウーロン茶ゼリーのレシピ

    紅茶風味のゼリーは軽めのデザートで、バラを添えると華やかに!見た目も可愛くてロマンチック、味も美味しく、しかも簡単に作れます。バレンタインデーに作ってみてはいかがでしょうか? ウーロン茶とバラの完璧な組み合わせ バラをあしらった素敵なデザートを考えていたら、「ウーロン茶」が思い浮かびました。 烏龍茶は、緑茶と紅茶の中間に位置する、伝統的な半発酵中国茶です。日本では、一部の茶農家が和紅茶(日本の紅茶)と並んで、地元産の茶葉を使った烏龍茶を生産・販売しています。烏龍茶の風味は、栽培条件や発酵度合いによって大きく異なります。烏龍茶はロゼと非常に相性が良く、烏龍茶の中でもこのレシピに最も合うと思いました。 宮崎茶房 MY16: 烏龍茶 - 高千穂単一品種 この烏龍茶は、緑茶や植物の香りが強く、軽やかなボディとわずかな渋みがあります。この風味はローズと完璧に調和し、とても美味しいです。 ティーポットでゼリーを作る ゼリーをできるだけ簡単に作るために、ウーロン茶を淹れた急須を使って作ります。もちろん、ボウルや水差しでも作れます。 さあ始めましょう! ウーロン茶ゼリーのレシピ 材料 [ グラス2杯分 /ティーポット1個(300ml用) ] 粉末ゼラチン 小さじ4(8g) 冷水大さじ2杯 ウーロン茶の葉5g/0.2オンス 熱湯300ml( 80℃/176°F ) 砂糖小さじ2杯 ローズシロップ 乾燥バラの花びらを水に浸し、お好みで 説明書...