#0788.TX Yunomi Matcha 無農薬料理用抹茶 K1

このレベルの抹茶は、大量の焼き菓子やスムージーなどの色彩がそれほど重要でない飲み物に適しています。抹茶の苦味が他の風味を引き立て、上品な風味を醸し出します。一方、高級抹茶は大量に使用しないと抹茶の風味が目立たなくなってしまう傾向があります。

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自然栽培ラベル

「自然栽培」シリーズは、湯呑茶師イアンが厳選した、農薬・化学肥料不使用で栽培されたと証明された商品です。また、日本国内の卸売業者様、および海外の卸売業者様で、有機JAS規格に基づく有機認証を取得されたお客様には、ご希望に応じて有機JAS認証を取得することも可能です。

• プレミアムバリスタグレード
• 標準バリスタグレード
• K1 - 料理グレード
• K2 - 料理グレード
• K3 - 料理グレード

注: パッケージは随時変更される場合があります。

Yunomiの抹茶の等級分けについて詳しく知る

湯呑み評価 - 34/100

当社独自のテイスティングに基づき、この製品のプロファイルは以下のとおりです。ただし、並行してテイスティングを行っているわけではないため、水や室温などの違いにより結果が異なる場合があります。このプロファイルはあくまで目安としてご利用ください。

評価は、最高級の儀式用抹茶に対する 100/100 の評価に基づいており、この製品をベーキングの材料として使用することに基づいていないことに注意してください。

• うま味： 5 / 20（20が最もうま味が強い）
• クリーミーさ：5/20（20が最もクリーミー）
• 渋みの少なさ：7/20（20が最も渋みが少ない）
• 苦味の少なさ：7/20（20が最も苦味が少ない）
• 食感：5/10（10が最も滑らかな挽き心地）
• 色: 5/10 (10が最も緑色で鮮やかな色)

製品情報

• 原材料：緑茶
• 地域: 鹿児島、京都、西尾、三重、静岡から調達しています。
• 収穫：春
• 注記: 使用されている茶葉はすべて無農薬栽培ですが、必ずしもオーガニック認証を受けているわけではありません。

レシピ

• 抹茶あんバターのレシピ