Yokota Tea Garden: Herbst- und Winter-Bancha-Teebeutel (10gx30)

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Produktbeschreibung

Bancha von Herbst und Winter in Teebeuteln verpackt.

Yokota-sans Herbst- und Winter-Bancha werden als solche bezeichnet, da die Blätter Ende Oktober und November geerntet werden. Bancha-Teeblätter sind Blätter, die groß werden konnten, was bedeutet, dass sie ein relativ hohes Verhältnis von Katechin zu Theanin aufweisen, was einen adstringierenderen Geschmack erzeugt. (Die späte Ernte dieser speziellen Bancha bedeutet auch, dass der Tee wenig Koffein enthält.)

Das Interessante an dieser Bancha ist, dass Mr. Yokota die Teeblätter etwa einen Tag lang verdorren lässt, bevor die Fixierung beim Dämpfen erfolgt. Dieser Prozess stammt aus der Schwarzteeproduktion und scheint ein mildes Teegeschmacksprofil mit einem Hauch von hochwertigem Nori-Seetang (der für Sushi verwendeten Art) zu ergeben, wenn er mit kaltem Wasser getränkt wird.

Einweichende Notizen

Nehmen Sie eine Teepackung und geben Sie sie in 1 Liter kaltes Wasser. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Produkt-Info

  • NameHerbst und Winter Bancha Teebeutel (10gx30)
  • Japanischer Name: 秋冬 番 茶
  • ZUTATEN: Grüner Tee 
  • Nettogewicht: 300 Gramm (30 Teepackungen x je 10 Gramm)
  • Ernte: Spätherbst
  • Region: Sayama

Lieferanteninfo

  • Name: Yokota Teegarten
  • Typ: Teefarm, Familienunternehmen
  • Etabliert: 1890
  • Ort12-5 Sawa, Sayama-shi, Saitama, 350-1303 JAPAN

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