Beschreibung
Shaded First Flush Sencha oder Kabusecha von der Takarabako Tea Farm in der Präfektur Shimane. Die Schattierung erhöht den Umami-Gehalt des Blattes, seine grüne Farbe und verringert die Adstringenz.
- Zutaten: Grüner Tee
- Kultivar: Yabukita
- Ernte: Frühling
- Region: Bezirk Oba Sorayama, Stadt Matsue, Präfektur Shimane
- Dämpfende: Asamushi leicht dampfend
Über Takarabako Tea Farm
Die Takarabako Tea Farm wurde 2003 als Tochtergesellschaft des Landschaftsbauunternehmens Matsuura-Zoen gegründet und befindet sich im Bezirk Oba Sorayama im südlichen Teil der Stadt Matsue in der Präfektur Shimane. Die Landwirte betreiben eine zirkulierende Landwirtschaft, die hauptsächlich auf Tee und Persimone basiert. Sie verarbeiten die Pflanzen und verkaufen sie direkt an die lokalen Verbraucher.
Heute bewirtschaftet Takarabako 7.4 Hektar Teepflanzen, 3.0 Hektar Persimone und weitere 2.0 Hektar anderer landwirtschaftlicher Produkte wie Blaubeeren, Pflaumen, Perilla usw. Alle landwirtschaftlichen Produkte werden mit organischem Kompost angebaut, wobei chemische Düngemittel und Pestizide vermieden werden. Tee- und Kaki-Pflanzen wurden nach dem Japan Agricultural Standard (JAS) als biologisch zertifiziert.
- President: Kouichi-Matsuura
- Standort: 728-6 Ōbachō, Matsue-shi, Shimane-ken 690-0033.
- Etabliert: 2003 (Tochtergesellschaft von Matsuura Zouen KK (Landschaftsbau)
- Mitarbeiter:innen: 5
- *****NEED Translation:
- Von der Präfektur Shimane zertifizierter Öko-Landwirt
- Bio-Zertifizierung von JAS (Tea, Persimmon) für Landwirtschaft, Verarbeitung und Verpackung
- Lokale GAP-Zertifizierung durch die Präfektur Shimane
- Excellence Award für den 19. japanischen Wettbewerb zur Förderung des Umweltschutzes in der Landwirtschaft
Zahlung & Sicherheit
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