Seiko Tee: Nozomi 3-Sterne Fukamushicha aus Makinohara, Shizuoka

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Nettogewicht: 20 g / 0.70 oz / 2018
Preis:
JPY ¥ 800

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Produktbeschreibung

Die Makinohara-Region in Shizuoka ist einer der größten Teeproduzenten in Japan und eine der Regionen, die den tiefgrünen Tee von Fukamushicha populär gemacht haben.

Die Bauerngenossenschaft Makinohara hat ein Gremium eingerichtet, um die Qualität des Tees aus dieser Region anhand von Geschmack, Aroma und Aussehen zu bewerten, und diesen Tee mit dem höchsten 3-Sterne-Nozomi-Level bewertet (Nozomi 望 bedeutet "Hoffnung").

Zusätzlich zu der obigen qualitativen Bewertung muss der Tee auch einen Standard des Gesamtstickstoffgehalts erfüllen (der Verbindungen wie freie Aminosäuren, Koffein, Protein usw. enthält). Die Analyse erfolgt mittels Nahinfrarotspektroskopie.

  • Die 3-Sterne-Bewertung hat einen Gesamtstickstoffgehalt von 5.7% oder mehr. 
  • 2-Sterne-Bewertung, 5.2% oder mehr
  • 1-Sterne-Bewertung, 4.7% oder mehr

PRODUKTINFORMATION

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Japanischer Name: 牧 之 原 の 深 蒸 し 茶 「望」
  • wachsen: Yabukita
  • Erntezeit: Frühling
  • Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung: Tief gedämpft (Fukamushi), was zu einem pudrigen Blatt und einem tiefgrünen Tee führt
  • Region: Makinohara, Präfektur Shizuoka

SCHRITTANMERKUNGEN

  • 1. Einweichen - Tee: 5 Gramm. Zeit: 45 Sekunden. Wasser: 70 ° C, 158 ml.
  • 2. Einweichen - Zeit: 10 Sekunden. Wasser: 80 ° C / 176F, 1 Tasse.
  • 3. Einweichen - Zeit: 45 Sekunden. Wasser: 90˚C / 194F, 1 Tasse.
  • Die oben genannten Beträge sind Richtlinien. Nach Belieben anpassen.
  • Berücksichtigen Sie auch fortgeschrittene Einweichtechniken wie Kalt- oder Eiseinweichung (siehe Einweichtechniken).

ANBIETERINFO

  • Name: Seiko Tea Company
  • Art: Tee-Verfeinerungsfabrik
  • CEO: Tatsuya Hoshi
  • Angestellte: 20
  • Adresse: 4-64 Anzai, Aoi-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka, 420-0011

Zahlung & Sicherheit

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